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| 小摊铺烙出“大文章”——通化县八道沟大煎饼发展纪略
[第一食品网 2008-3-6 17:35:00] |
| | | 八道沟村位于通化县二密镇西北部，这个只有151户的小山村里，几乎“家家煎饼飘香，户户煎饼生财”。他们用勤劳的双手，使小产品走向了大市场，使小摊铺烙出“大文章”。
挖掘潜力,开辟财源。八道沟村曾经是一个偏僻、落后的小山村，这里的土地贫疾，靠种植粮食只能解决温饱问题。在市场经济大潮中，这里的人们不甘贫穷，瞄准了城里人膳食结构的变化，凭着传统的技艺，采用优质矿泉水、角质玉米和优质大豆精心加工，烙出了轻薄透明、口味纯正的大煎饼，畅销于周边城镇市场。八道沟的农民不仅聪明能干，而且更具有开拓意识。随着加工户的不断增加，周边市场趋于饱合，出现了“做啥啥多，卖啥啥难”的被动局面。一些有经营头脑的农民走出加工的圈子，将各家各户生产的煎饼收购上来，运往长春、大连、沈阳等大中城市，进入各大商场，成为市民餐桌上的佳肴。农民足不出户就可以把煎饼销往各地，闯出了一条产销结合的致富之路。大煎饼生产量的逐年增加，又促进了畜牧业的发展。他们多以玉米脐、桔杆等养牛，因此这里的牛特别肥壮。养殖业的发展，又使更多有机肥用于粮食种植，逐步形成了无公害的良性循环。他们平均每户养牛两头，年出栏一头，再加上煎饼收入，使该村户均收入达2万元以上。
搭建平台,优化服务.八道沟村生产的大煎饼有80%是通过经济人销售的。他们知行情，会经营，引起了当地党委和政府的高度重视。为规范壮大经济人队伍，充分发挥他们的促销作用，使八道沟大煎饼占有更广泛的市场，当地党委、政府组建了经济人协会，并制定了各项章程。协会成立以来，当地党委、政府出台了一系列优惠政策，积极扶持、鼓励经济人，为他们解决实际困难，极大的调动了经济人的积极性，使经济人队伍由原来的几个人发展到现在的14人。政府帮助经济人王孝军贷款，并为他注册了商标，改换了包装，增加了小米、大米、香米煎饼等品种。还把空出的学校改为大煎饼加工场，使王孝军成为这里的产销大户。同时，镇村共同出资，由当地政府专人带队多次带领经济人到沈阳、大连、瓦房店等地学习考察，了解市场行情，拓宽视野，借鉴外地经验，适时引进新品种，逐渐扩大生产规模。经济人队伍的壮大，使大煎饼产销两旺，收入可观。现在，大煎饼加工已由八道沟村扩展到干沟村、正岔村，使大煎饼这篇文章越做越大了。
发展壮大,前景广阔.八道沟大煎饼的生产加工精益求精，质量好、信誉高，具有广阔的市场前景。为了畅通信息和销售渠道，当地政府还加大了基础设施建设力度，投资280万元，修建了7公里水泥路，并创造条件接通了电话。他们正在申办绿色食品认证，研究蔬菜营养滋补型大煎饼，健立健全销售网络，采用半机械加工方式，创新包装，在经济人中发展党员，以大煎饼为龙头，带动其它相关农产品的发展，使大煎饼产业越做越大，越做越强，成为全镇的一个大品牌。
来源：北京现代农业信息网 | |
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