|  | | 东北圆粒水稻市场“反常规”上扬
[第一食品网 2008-3-6 13:27:00] |
| | | 今年初以来，东北水稻价格一直不高，农民手里的稻谷卖不上价钱，大量积压在家里。可地该种还得种，2008年不少农民对选择什么品种都一时拿不准。
2007年种水稻的农民和2006年对比，普遍收入不高。到底今年的水稻该咋种？或者说种啥品种能多卖钱？其实只有市场才最有资格来回答这个问题。而一些米业已经用现实间接地告诉了大家。
2008年初，黑龙江省水稻市场出现了一种怪现象，几年来在市场上一直不受欢迎的小圆粒稻突然地位上升了，不但和在市场一直受宠的长粒稻平起平坐，而且在个别地方甚至有压倒大粒稻的趋势。不少业内人士甚至担心2008年秋会出现小粒稻大积压现象。这是什么原因呢？原来2007年秋，粮库及少数米业收购水稻时不分品种，单纯按出米率计价，而小圆粒稻出米率比长粒稻略高一些，产量也不低，相对价格便稍高一点儿，所以农民便纷纷准备栽培小圆粒稻，大有冷落长粒稻的趋势。但不少农民仍清醒地记得2007年初的水稻市场，当时以“绥粳4号”香稻为例，这是一种典型的长粒稻，米业收购价每公斤比小圆粒稻要高出0.4元以上。
再往前看，从2005年初以来，长粒稻市场价一直比小圆粒稻每公斤要高出0.2元以上，而小圆粒稻却从来没有高出过长粒稻。为此，笔者采访了绥化市米业加工规模较大的嘉香米业公司负责人，他们生产的香稻米每天达200吨左右，全部销往北京、天津、云南、贵州等省市。在南方市场，长粒香米每公斤至少比小圆粒米高出0.40元以上。东北大米进入南方市场，用户最欢迎的还是长粒米，这可能和世界著名品牌泰国大米全是长粒米有关，但长粒米做的饭确实口感更好些。笔者日前又走访了绥化市几家米业，目前收购水稻仍以出米率论价，质量比较好的水稻出米率约达7个，即70%。一般小圆粒稻每个米价为0.11元，长粒稻为0.116元，长粒香稻为0.12元以此乘出米率为斤价。黑龙江省唯一通过审定的香稻“绥粳4号”，公顷产量在7500～9000公斤，而小圆粒稻很难达到这个产量。
米业历来是水稻市场的晴雨表，农民种田选择什么品种更保险？不妨多问问米业专门收购什么品种，或者什么品种收购价较高？最好能早点和米业签订单。凡是米质优、米好卖，又能和先进的栽培技术相配套的品种，应该是农民的优先选择。凡是那些品种名称只有一串数字，既没经过国家审定，卖种者又坚决不开收据和信誉卡的种子，按种子法规定是不许出售的，不但不保险，而且受损失打官司连证据都没有，所以这些种子都不能种。
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