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| 卖注水肉最高罚款5倍
[第一食品网 2008-3-6 10:17:00] |
| | | 4月1日起，如果生猪屠宰企业对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质，将被停止经营，并且最高可以处以违法经营额5倍的罚款。记者昨日获悉，东莞市经贸局已制定出《生猪屠宰企业管理办法》以下简称《办法》，加强了肉品流通的监管。
税费仍由屠宰场代收
昨日《办法》正式对外发布，对于肉贩们关心的税费问题，该《办法》仍然延续现有的制度，即屠宰场在接单后，必须严格按照生猪购销环节税费征收项目和计征标准，履行代征代缴生猪购销环节税费的义务。同时，要把生猪购销税费的征收项目、征收部门和计征标准进行公示。
“这意味着东莞屠宰税费改革仍未取得实质性进展。”相关人士透露，由于东莞屠宰税费高达62元/头，加重了肉贩的负担，客观上刺激了私宰肉的泛滥，东莞有关部门曾设想过废除屠宰场代收税费的规定，改由各个行政部门每天上菜市场收取。但由于涉及多个部门，目前并没有得到实施。
屠宰各环节都要记录
《办法》中对于屠宰各个环节的记录要求非常细致。屠宰场所接收的生猪，必须佩带有免疫耳标标识，有产地检疫证明和运载工具消毒证明随货同行，且证货相符，并将生猪产地、供货单位人、联系电话、批次数量、免疫耳标号码、产地检疫证号码等一一记入台账。
在检疫、检验合格的，要分别由检疫员、检验员在生猪胴体上加盖检疫、检验“验讫”印章，签发《动物产品检疫合格证明》和《广东省畜产品检验证明》随货同行后，方可上市销售。市民在菜市场购买猪肉时，应该能看到这两个证同时存在。在销售之后，还要将销售单位、销售地点、联系电话、检验证明号码等造册登记。
部分镇街已有召回制
据称，对每个阶段都登记备案，是为了方便在发现不安全肉品时，能及时召回。不合格肉品召回制度，此前在部分镇街已经实施，新管理办法对此也非常重视。此外，同样关注安全问题的条款还有：生猪屠宰企业还必须与所在镇街经贸办签订《猪肉质量安全承诺书》，承诺不屠宰不合格的生猪，不出厂有质量安全问题的肉品。
新办法严禁屠宰时对生猪或生猪产品注水或注入其他物质。如果发现，将责令停止屠宰经营，没收注水或者注入其它物质的生猪、生猪产品和违法所得，可以并处违法经营额1倍以上5倍以下的罚款；情节严重的，报请市人民政府批准，取消其定点许可屠宰生猪资格。
来源：南方都市报 | |
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