|  | | 五粮液：中国白酒的“世界名酒”之路
[第一食品网 2008-3-6 9:44:00] |
| | | 日前刚揭晓的2007年度“中国最有价值品牌”研究评估报告显示，五粮液品牌价值达到402.18亿元，成为中国国内四大品牌之一。五粮液集团负责人表示，“在稳定国内市场第一的同时，五粮液现在考虑更多的，是如何走向世界。”业界人士注意到，五粮液已将其品牌更清晰于“世界名酒”。其品牌国际化战略将带给中国白酒界、中国企业什么样的启示，产业界正在拭目以待。
拉开中国白酒的国际化大幕
五粮液集团董事长王国春说：“中国正在崛起，中华文化正在走向世界，五粮液如果这个时候不全面走向世界，将失去一个历史性的发展机遇。五粮液，不仅仅是民族的，更是世界的。”他在一次内部会议上，阐述了五粮液成为“世界名酒”的四大理由：
其一，五粮液有固态发酵等科学的生产工艺，其他酒类都是液态发酵。固态发酵是一个纯自然的过程，可以有效杜绝有害物质。10多年前，威士忌的专家们搞不清楚为什么喝了五粮液不上头，经过反复研究，才发现原来是五粮液的发酵和蒸馏是最科学的。
其二，五粮液出口量占全国名优白酒的95%，现在国外许多消费者都非常喜欢喝五粮液。
其三，五粮液是中华传统文化的最典型代表。一种酒要成为世界名酒，必定是一方文化的典型代表。“和谐”乃中华传统文化的精髓。五粮液由五种粮食酿造而成，其工艺体现了天人合一、中庸和谐的思想。
其四，五粮液独有的环境和生态意识。地处万里长江第一城的五粮液十里酒城，原始生态保护非常好，生态环保的理念早已深深植入每一名员工的心中。在自然生态中生产的五粮液，是一种健康食品。这一点最被海外消费者所看重、认同。
高质量的代言人
去年7月国家人事部和国家质量监督检验检疫总局联合向国内外推出80家全国质量工作先进集体。在获奖名单中，作为企业获得质量工作先进集体荣誉的，五粮液是酒类行业中惟一一家。
中国食品工业协会秘书长马勇在一次研讨会上说，五粮液的产品质量是以多个“世界第一”作为支撑的，如五粮液拥有全球规模最大的发酵池，这全面保证了五粮液基础酒生产和“优中选优”的能力；五粮液蒸酒的蒸锅有978个，而国内像样一些的酒厂，能有二三十个蒸锅已经算很好了；五粮液不锈钢罐储酒的能力是30万吨，在日本、韩国等几个做蒸馏酒的国家，拥有3万吨储酒能力的企业都很少。
在技术领域，五粮液集团也不断取得重大突破，公司科技人员利用超临界二氧化碳萃取技术提取酒中呈香呈味物质科技攻关项目取得成功，突破了中国千年来传统蒸馏技术的窠臼。这项革命性的技术，使得古老而神秘的诞生于明初的五粮液“陈氏秘方”得到进一步改进，配方中的五种粮食之精华转化得到进一步提升。
把中华文化传播到全球
2008年是奥运年，是中国品牌国际化的一个历史性机遇。
纵观世界名酒，每一种都有其所在地域的深厚文化背景。白兰地里饱含着法兰西民族的浪漫与激情，威士忌中流淌着英格兰民族的贵族气质，伏特加酒中洋溢俄罗斯民族的直爽与刚烈。中国酒要以何种姿态呈现在世界名酒的舞台？
在国内，说五粮液代表了中华传统文化中的和谐文化，人们能够认同，但是海外消费者能够听得明白吗？五粮液的品牌管理者们在海外进行了两次小小的尝试，结果大获成功。首先，他们打出品牌传播的口号“fiveischina”五即中国，把中国传统的五行、五谷、五养、五岳、九五至尊等关于“五”的概念和传说与五粮液结合起来，让外国人友人听得津津有味，产生出热烈的文化碰撞。
其次，在美国一家酒吧，现场演示了中国式的“鸡尾酒”，将五粮液的生产过程通过形象化的展示告诉消费者，早在酿造过程中，五粮液就将五种粮食进行了调和，和西方鸡尾酒的原理相同，只是这个“调和”的过程提前了。形象生动的演示，使消费者一下子就记住了五粮液。
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