| | | 胃不好 少吃盐
[第一食品网 2008-3-5 9:04:00] |
| | | 食盐对人有两大作用：一是调味，二是提供两种重要的营养物质，即钠和氯。这两种物质在人体内主要起维持酸碱平衡和调节渗透压的作用；尤其氯是合成胃酸的主要原料。因此，当饮食中摄入的食盐过多，就会刺激胃酸大量分泌。
胃酸分泌过多，通常的症状是在饭后1小时左右出现“烧心”和“反酸水”的情况，有的人还会觉得吞咽困难和吞咽疼痛，甚至有胸部憋闷感。胃酸反流严重的人，很容易发生癌变。
有研究显示，每星期出现一次胃痛、胃灼热或胃酸倒流等症状的人，罹患食管癌的几率比一般人高出约8倍。此外，胃酸分泌过多还是造成消化性溃疡的重要原因，因为酸性的胃液会对胃黏膜造成一定的损害。
有胃病，尤其是胃酸过多或患有胃溃疡的人，平时最好少吃盐。要做到这一点，除炒菜应少放盐外，还要尽量少吃咸鱼、咸肉等用盐加工的食物。
在日常饮食上，平时胃酸比较多的人应多吃偏碱性食物，如菠菜、胡萝卜、芥菜、土豆、海带、西瓜等。尤其应多吃水果，因为水果虽然在味觉上呈酸性，但经体内代谢以后就会呈碱性。而酸性食物，如鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、龙虾等则应尽量少吃，要吃也最好与碱性食物适当搭配。此外，还要少喝含咖啡因的饮料，如咖啡、茶叶等；太甜、太油腻食物，如蛋糕等也会引起胃酸分泌过多，都要尽量少吃。
来源：新民晚报 | |
| | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
本文转摘的目的仅为更好地利用网络传播有益信息，无任何商业意图。
如果您认为转载本文侵犯了您的权利，请立即通知我们，我们将在第一时间进行删除或修改。
* 有关转载以及版权问题请拨打电话：0411-84542000-789进行联系。 |
| |
|
|
|
|
