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| 广西食用菌灾后恢复生产指导意见
[第一食品网 2008-3-4 13:47:00] |
| | | 一、及时除雪排水。密切关注天气的变化，及时清除菇棚顶部及周围蓄积的冰雪，防止倒塌；在菇棚四周要开好排水沟，清沟排水。
二、修复破损倒塌菇棚。对因灾损坏倒塌的菇棚要及时采取补救措施。能修则修，无法修复的也要及时清理，为春耕生产做好准备。
三、清理死菇。及时将菇床上受冻害而枯黄的死菇摘除，以免气温回升后死菇腐烂引发病虫害。
四、松料补土。当气温回升到10℃，要及时松料和补土，这不但有利于排除培养料中的废气，更有利于促使老菌丝断裂，促进新菌丝长出，形成菌丝强势，为春季出菇打下基础。
松料分大松、中松和小松三种，应根据菌床培养料的实际情况而定。对于菌丝生长旺盛，土层菌丝结板的菌床，应采用大松；可将细土刮到一边，用竹签斜插入土层底部撬动粗土，拣除干死的老菌丝，每平方米撒入0.2公斤石灰粉，随后将细土重新铺平。对于土层菌丝长势不旺的则采用中松或小松；松料时，不必将细土撬出，连粗细土一起撬，然后用新土将料面凹陷处填平。
五、追肥补水。培养料经上年秋季的连续出菇后，营养损失严重，PH值也降低了许多。开春后，必须及时追肥和补水，春菇才能高产。
各地可因地制宜，就地取材，从以下方法中任选一种，追肥补水效果都十分理想。
1、发酵料浸汁：把晒干的发酵料切碎，加入干重10倍的开水，浸泡一夜后取其滤汁，再加1倍清水，向床面喷施。
2、尿素水：取尿素50克、葡萄糖10克加水配成0.1-0.2%尿素水作追肥，可明显提高中后期产量，且菇质较白嫩。
3、食用菌多价营养素：营养素可起到复壮菌丝、加快菌丝生长的作用，可促进子实体形成和加速肥大的作用。使用时，每100克加清水40-50公斤，每平方米喷施0.3-0.4公斤。
4、人畜尿稀释液：取新鲜尿水煮开至泡沫消失，加入10倍清水，在出菇前分3-4次，每平方米用0.5-1公斤喷于菇面，喷完后再用清水喷一次。此外，在出菇前追肥时还应喷1-2次2%的石灰水，调整土层的PH值在7.8-8.5之间。
六、保温通风。随着气温的回升，密切注意棚内空气状况，适时通风。棚内空气既要保持新鲜，无霉气，又要保持温度不致过低，人感觉不闷即可。
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