| | 过了二十关鲜笋不怕老
[第一食品网 2008-3-3 15:59:00] |
| | | 临安太湖源镇有6万亩笋山，由于吃鲜笋的季节比较短暂，每年新笋上市，大量鲜笋变老后就被当作垃圾扔掉。从去年开始，杭州来的“徐老板”把厂子办到村口，老笋也成了宝，他利用一种“免水煮”的笋制品生产技术，让鲜笋不怕老，笋农更开心。
村民们说的“徐老板”，是杭州春风机械有限公司董事长徐春根。他出生在临安，深知笋农的艰辛。每年鲜笋上市，笋农们就背上柴火、咸菜上山，风餐露宿，日夜不停加工笋干。但传统的笋干做法先加重盐水煮上几个小时后再烘干。竹笋中富含20多种氨基酸如此加工后，基本流失殆尽。
徐春根的春风机械有限公司，近年来发展势头一直比较好，前年，他还注册成立了杭州天目生物科技有限公司。他决定以工业反哺农业方式助家乡笋农走致富路。他研制一种环保生产新机械，将临安山中采挖的鲜笋在一天之内经过20多道工艺和工序加工成可以保存8个月的保鲜笋，摒弃传统水煮工艺，保留了鲜笋的丰富营养，此生产机械获得了国家专利。如今，他们生产的“野山娇”牌系列保鲜笋、笋脯、笋干已得到众多消费者的欢迎。
畈垅村支部书记说，自从有了新的笋加工方法，笋农不仅解除了繁重的笋干加工劳动，而且鲜笋还卖出了好价钱，现在1000斤鲜笋要比往年高出300元。
来源：北京现代农业信息网 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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