|  | | 南非葡萄酒标常见标识注解
[第一食品网 2008-3-3 10:31:00] |
| | | 市场上，我们见到的南非葡萄酒标虽然以英文为主，但有些当地的习惯用词或当地语言标注的葡萄酒词汇比较特殊，在本期的迪文词典中，为读者做一个简单的注解。
·CapClassique见于产自南非的起泡葡萄酒标上，意思是用传统的香槟方法酿制二次瓶内发酵的起泡葡萄酒，质量要求比一般的起泡葡萄酒要高。
·CapeRiesling白葡萄品种，在南非较常见，与真正的雷司令Riesling葡萄无任何关系。其真名为CrouchenBlanc，所酿的酒香气轻薄，较中性，属易饮用的日常餐酒。而德国正宗雷司令葡萄在南非当地则被称为WeisserRiesling，在酒标上也会注明，以示与CapeRiesling的区别。
·CapePoint南非名城开普敦最南面的一个小葡萄酒产区，其内最有名的景点为“好望角”CapeofGoodHope。因产区近海，位于大西洋和印度洋交界处，风大，气候凉爽，以种植白葡萄为主，长相思SauvignonBlanc和赛美蓉Semilion葡萄的表现优异。
·Constantia康斯坦提亚,紧邻开普敦南面的一个小葡萄酒产区，是南非葡萄酒成长的摇篮。该区所产的甜葡萄酒在18和19世纪曾闻名于欧洲。该区是南非葡萄种植地中偏寒凉的地区，以出产白葡萄酒为主，霞多丽Chardonnay是当地最佳的品种，而长相思和雷司令的表现也都不错，赛美蓉和琼瑶浆Gew-rztraminer的产量很小。红葡萄品种少，以赤霞珠CabernetSauvignon为主，所酿酒的品质不错。
·EdelLaat-Oes指受贵腐菌感染的晚摘葡萄，因葡萄含糖量很高，成品酒为甜型葡萄酒。
·Franschhoek法兰斯霍克，位于南非名城开普敦东边的葡萄酒小产区，归在大区帕尔Paarl之内。从其本意“法国之角”可知当地有着浓郁的法国风情，其美食美酒有着很高的水准，被称为南非的“美食首府”GourmetCapital。
·Gebottelin在……装瓶，相当于英文的Bottledin。
·GeproduserenGebottelin在……生产和装瓶，相当于英文的Producedandbottledin。
·Jerepigo或Jerepiko一类非常甜的加烈葡萄酒，用不经发酵的红或白葡萄汁加白兰地烈酒制成。
·Laat-Oes指晚摘葡萄，因葡萄含糖量高，成品酒一般为半甜型葡萄酒。
·Landgoedwyn酒庄自产酒，严格地讲是由酒庄自种的葡萄，在酒庄酿制和装瓶的葡萄酒。
·Oesjaar年份，相当于英文的Vintage。
·Paarl帕尔，位于南非开普敦东北面的葡萄酒产区，其内两个有名的小产区为惠灵顿Wellington和法兰斯霍克Franschohoek。作为前南非葡萄种植者协会KWV总部和南非著名的葡萄酒拍卖场NederburgAuction所在地，帕尔无疑是南非葡萄酒的最重要地区之一。该地区曾经以生产加烈酒和白兰地为主，出产的雪莉酒Sherry很有名。现在该地区也出产红、白葡萄酒和起泡葡萄酒，所用的葡萄品种较多，红葡萄以赤霞珠和皮诺塔吉Pinotage为主，白葡萄以霞多丽、白诗南和长相思为主。
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