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日本：香菜变身时尚菜品

[第一食品网 2008-3-3 7:55:00]

    香菜是世界上最古老的香料植物之一，一千多年前，就被拿来当药草以及香料。而在我国它更是常见的入菜作料。不过呢，由于味道过于特殊，香菜在日本一直都不太受欢迎。可是最近，越来越注重饮食健康的日本年轻人却迷上了吃香菜在这家精致的餐厅里，菜单上几乎所有的食品都是用香菜制成的：从香菜担当主角的各式菜肴，到香菜冰淇淋和香菜饼干——厨师的创意把香菜独特的味道发挥得淋漓尽致，让越来越多的顾客抛弃了固有的偏见。

    责编：李菁
    
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