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广东东莞沙田镇界定肉贩级别

[第一食品网 2008-2-28 13:44:00]

    东莞打击私宰肉出现了新的手段。记者昨日从东莞市经贸局获悉，东莞市沙田镇目前实施了一种新的办法，根据肉贩在食品公司屠宰生猪的频率，将肉贩分为A、B、C三级，A好C差。消费者可以根据肉贩的级别，大致估计出该肉贩是否涉嫌私宰。

    据介绍，分级做法是由沙田镇食品安全委员会和镇食品公司共同落实，食品安全委员会负责向猪肉经营者发放《沙田镇肉食供应证》，食品公司负责《沙团镇生猪屠宰情况登记本》的登记管理工作。肉贩必须拿到供应证以后，才能在沙田镇经营猪肉。

    沙田镇定点屠宰场为每个肉贩建立一个档案，每天登记采购情况。根据登记的情况，实行诚信分级管理，分为A、B、C三个等级。

    其中，A级是每天都在食品公司屠宰生猪，这类经营户被列为文明户，获发文明牌在档口前公示。B级是无合理解释时常不在食品公司屠宰生猪，将其列为清查重点，一旦发现销售私宰肉，立即将其降为C级。C级是经常不在食品公司屠宰生猪，销售私宰或来历不明猪肉的行为曾经被查处，此类被列为每次必检对象，一旦再被查处将吊销肉食供应证，同时通报全镇市场，2年内不得在镇内任何市场经营。
    
来源：广东农业信息网
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