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| 南宁部分菜价上涨易下降难？
[第一食品网 2008-2-28 9:35:00] |
| | | 月前段时间的低温天气，让各种蔬菜的价格居高不下，很多市民都感觉到有点吃不消了。近日随着天气的回暖，蔬菜品种的增多，蔬菜价格出现了不少松动，但市民仍然反映菜价贵，感觉到豆类、瓜类和菇类菜价没有多少降幅。
据国家统计局南宁调查队提供的数据显示，1月份南宁市物价指数108.9，同比上涨8.9%。受持续低温和冰冻灾害天气影响，鲜菜价格同比上涨37.7%。从田间到市场，菜价究竟为何居高难下?近日，记者就此进行了调查。
市民反映：瓜类蔬菜不降价
昨日，记者走访多个菜市场了解到，南宁市的蔬菜价格正在逐渐回落，基本维持在3元/公斤至4元/公斤，如莴笋叶3元/公斤，菜心4元/公斤。大部分叶菜价比春节期间下降了30%。但一些市民反映说，青菜零售价虽降下几毛至一元不等，但相对来说还是挺贵的，其中数白菜最便宜，但是每天都吃白菜可受不了，所以也得忍痛买其他价高的青菜。
“黄瓜还要6元/公斤，蘑菇还要8元/公斤……”经常到菜市场买菜的陈大妈感叹，春节那段特殊时期，大家慢慢地接受了菜价高的现实，可现在天气回暖了，瓜类和菇类蔬菜还是这么贵。这价格涨上去容易，跌下来怎么就这么难。
天气开始回暖，不少叶菜类价格也在下降，不过市民却并没因为菜价的下滑而得到实惠。不少前往菜市场买菜的市民和陈大妈都有同样的感受，觉到瓜类价格没有多少降幅。
菜农叫苦：如今种菜不赚钱
前阵子，菜价走高，菜农的收入是不是也比较高呢？
“别看今年菜价比往年高了，事实上却没有赚到多少钱。”昨日，在五里亭蔬菜批发市场，西乡塘的菜农刘大姐指着两筐莴笋叶告诉记者。这些莴笋叶都是她自己种的，由于只有二分田地，因此产量不是很多，一般情况下都是直接把菜销售给农贸市场里的菜贩。这几天，莴笋叶的售价一般在2.2元/公斤至2.4元/公斤，价格比去年高了20%到30%，但是由于前段时间遭遇低温天气，今年的莴笋叶产量明显下降。虽然今年的菜价比去年同期高，但效益反倒不如往年。
刘大姐还说，导致今年效益下降的另一个重要原因，就是种菜成本明显上升。她给记者算了一笔账：农家肥原来是90元/立方米，现在涨到了130元/立方米；化肥原来是120元/袋，现在涨到了150元/袋；而农药涨价幅度也在15%左右。而生产资料价格的上涨，远远抵消了莴笋叶销售价格上涨所带来的收益。
菜贩喊冤：菜价高只因费用高
以批发价拿到蔬菜之后，菜贩一般加价多少，或者说菜贩的零售价究竟是怎么形成的呢？
当天，在刘大姐的指引下，记者找到了从她手中购买到莴笋叶的菜贩马莲，而此时莴笋叶的价格已经涨到3元/公斤。
当记者问马莲批发来的蔬菜一般加价多少销售时，马莲直言，在批发价的基础上至少加价40%。她说，加价的基准首先是要能支付每月约280元的摊位费，然后除去包装箱、损耗以及批零的秤损，总体折损率约30%，再加上房租和生活等费用开支，最后定出价格。当天莴笋叶的进货价是2.4元/公斤，马莲表示也只从中赚了3毛钱而已。
“看见没，光水就有2两。批发价2.4元/公斤，二两水就2毛4，等于我白卖一斤菜。”在埌东菜市，一名菜贩拿出一捆刚批发来的莴笋叶，用力甩了甩，甩出了大量水珠。这名菜贩说，批发来的蔬菜往往损耗很大，因此只有加价到3.6元/公斤才有点赚头。同时，如果摊位位置不好，生意会更难做。
批发商解释：中间环节成本高
为何瓜类蔬菜价格不跌反涨呢？“现在的瓜类和菇类蔬菜价格，一天一个价，如果遇上货源少时，价格还会提高。”五里亭蔬菜批发市场的一位批发商说。
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