|  | | 食品安全食品还是返璞归真的好
[第一食品网 2008-2-26 8:58:00] |
| | | 春节前发现家里的面粉吃完了，于是我披上衣服穿鞋准备出去买袋面粉，临行前妈妈告诫我一定要到××面粉厂购买，说家附近粮油店销售的面粉质量不好。我问为什么？妈妈说在附近粮油店买的面粉蒸出馒头不香，还说××面粉厂生产两种颜色的面粉，一种颜色很白，另一种颜色略显淡黄色，妈妈嘱咐让我购买颜色略显淡黄色的面粉。
来到××面粉厂外销店，我看到有很多人正在抢购外表略显暗黄色的面粉，"请问你们生产这两种面粉有什么区别？"我问销售员。销售员说没什么区别，放在右边的面粉添加了增白剂，而放在左边的面粉里什么也没有添加。他反问我："你买面粉是自己吃还是用于加工食品？"我说是自己吃，他就推荐我买略显暗黄色的面粉，并说："添加增白剂面粉做出的馒头好看但不好吃，而没有添加剂的面粉蒸出来的馒头虽然不好看，但是很香甜。"我毫不犹豫地扛了一袋呈现淡黄色的面粉回家了。
回到家后，妈妈急忙解开面粉袋查看，连声说没错，就是这种！
那为什么面粉厂还生产加有添加剂的面粉呢？妈妈说添加增白剂的面粉蒸出馒头外表不但好看，又白又软吃起来还筋道，且生产出来的"白"面粉都销到城市，城里人喜欢吃白面粉。我又问："××面粉厂生产的面粉中的添加剂符合国家标准吗？"妈妈说就算增白剂符合标准也不能吃，其实吃天然的东西最好，现在都提倡食用全麦粉，我们买的面粉是八五粉，就是100斤麦子通过加工可以生产出85斤面粉，这样的面粉最有营养，因为这样的面粉既除去原始麦子表皮的脏东西，还保留了麦子中间的营养成分，看起来显淡黄色，闻起来却有麦香味，食用时更香甜可口。
以前人们吃粗粮吃多了总期盼能吃上精粮，但科学研究表明，长时间食用精粮容易使人缺少多种维生素，所以应该粗细搭配，而现在人们向面粉中添加增白剂为的是增加"卖相"，难道这是人们的虚荣心在作怪？还是面粉加工厂以粗面粉加入增白剂充当精面粉？
回家后我一直在思考这个问题，我想随着百姓食品安全意识的提高，人们一定会选择食用那些"纯天然"的面粉，毕竟返璞归真是人类社会发展的主流意识形态。
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