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| 2008年第8周：山东省畜产品稳中回落
[第一食品网 2008-2-25 10:27:00] |
| | | 一、生猪价格基本稳定
第8周2月18日-2月24日，我省生猪价格总体变化不大，部分地区价格下滑。平均价格为16.83元每千克，下同，环比下降0.18%。猪肉平均价格为26.55，环比下降0.26%。
春节刚过，大部分个体屠宰户还是屠宰加工企业都还未正式营业，对生猪的需求量不大，故收购的也少，这是猪价不升反降的原因之一；第二，由于春节前居民尤其是农村居民储存的猪肉量比较大，节后购买力有所下降，这也影响到一些肉制品加工企业的收购减少；第三，部分养殖户反映，期有不少中小猪感染疫病，养殖户担心治疗不及时或不当会导致一定数量的伤亡，提前出栏的欲望比较强烈，目前出栏的体重有75－80千克的，这也是打压猪价的一个原因。
1月中旬以来，南方大部分地区遭受不同程度的雪灾天气，对当地的畜禽生产影响较大，据专家预计，南方灾区恢复商品畜禽生产能力要在下半年，随着后期天气逐渐转暖，省内生猪外调将逐渐活跃，这为我省生猪价格的持续坚挺提供了利好支撑。此外，元宵节过后，随着居民家中存货的减少，社会屠宰量也将逐步增加，再加上饲料高成本因素，后期生猪市场还会延续好行情。
仔猪市场好转，部分地区呈现供不应求的态势，第8周2月18日-2月24日，我省仔猪价格为24.34元，环比上涨1.84%。目前仔猪供应比较少，主要是由于母猪的生产能力不是很好，导致省内仔猪供应数量有限，从根本上限制了仔猪的供应量。据了解，南方的雪灾导致不少中小规模猪场的仔猪较多，这部分养猪户欲求购一些仔猪来扩充存栏量。价格，预计下周仔猪价格可能还要上涨。
二、需求减弱，肉鸡价格小幅下降
第8周2月18日-2月24日，春节消费高峰基本结束，肉鸡价格继续呈现下滑趋势，但幅度不大，运行基本平稳。本周我省活鸡和西装鸡价格分别为9.29元和12.72元，环比分别下降1.80%和1.62%。
周初，肉鸡价格稍有回落，养殖户有所担忧，上苗有所谨慎，但短暂回调之后，部分地区价格又有小幅上涨，鲁西南、潍坊等地价格有小涨。价格的上涨主要是受鸡源紧张的影响，年前肉鸡大量集中上市，使目前我省适龄出栏的肉鸡数量较少，后期肉鸡加工企业将陆续开工，成为潜在的利好支撑。
据了解，相对我省，周边其他省份肉鸡价格较低，受此影响，后期山东的肉鸡价格涨幅也不会太大，以稳定为主。另外，当前全国禽流感防疫防控政策正在实施，各地对禽流感的重视程度会逐渐提高，未来一段时间内，禽产品全国范围内流通会更加严格，一定程度上也会对各地的价格造成影响。
肉鸭行情略有起色。毛鸭平均3.05-3.10元/斤，白条无较大变化，继续维持低位。当前肉鸭养殖户补栏积极性较高，养殖户大都对肉鸭养殖规律熟悉，对四五月份后的行情充满信心。
三、鸡蛋总体弱势
第8周2月18日-2月24日，我省鸡蛋销售不畅，价格继续小幅回落，价格为6.09元，环比下降6.88%。
价格回落的主要原因是：节日一过，鸡蛋消费高峰也随之结束，市场采购明显减少，销售恢复平淡；外调受各方原因的影响，特别是近期我国广西、西藏、湖南等地相继有关于确诊禽流感病例的报道，或多或少会对市场造成一定影响，影响鸡蛋等禽产品的正常流通。
成本的因素决定蛋价的降幅不会太大，而消费需求的清淡又决定了鸡蛋销售一般，因此价格又不会升至太高，预计今后一段时间鸡蛋价格将继续在此价位震荡。
淘汰鸡价格暂时稳定，平均3.8-4.0元/斤，随着其他禽产品价格的回落，淘汰鸡将有继续回落的可能。
四、草食动物产品价格稳定
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