| | | 美味元宵 健康吃法
[第一食品网 2008-2-21 14:49:00] |
| | | 正月十五吃元宵，不过，这院校可不是人人都能吃，有许多讲究，一起来听听专家的建议
元宵汤圆健康吃法一：不宜当早餐
无论是元宵还是汤圆都属于高热量、高糖分的食品，而且还含有油脂，却缺乏营养素，不适合当早餐吃。因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵和汤圆外皮的主要原料都是糯米，黏性高又不易消化。世纪坛医院营养科主任郑稼琳：早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
元宵汤圆健康吃法二：每顿不超一二两
除了早餐不适合吃元宵汤圆外，专家建议，最好也别把元宵当正餐，一般在早饭后九、十点钟或者下午加餐时吃比较合适，每次最多不要超过一二两，也就是三五个比较合适。另外，四个芝麻元宵的热量就相当于一碗米饭的热量，所以最好不要再和其它含糖高的食品一起食用。
元宵汤圆健康吃法三：油炸吃法不可取
油炸元宵比较香脆，是不少人的最爱。但是实际上油炸会使元宵的油脂比例上升，而且能量增加，成为不健康食品。世纪坛医院营养科主任郑稼琳：尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵、汤圆很可能会使这类患者的疾病复发。
元宵汤圆健康吃法四：几类病人不宜吃元宵
另外，一些特定疾病的患者也应该注意选择元宵馅料，比如有高血压、高血脂的病人要尽量避开含有猪油和坚果的元宵；肥胖、糖尿病患者应该尽量少吃豆沙、什锦等甜的元宵；痛风患者则应该尽量避免肉丁、鱼虾馅的元宵；家长也应该注意避免给有多动症的孩子食用巧克力馅的元宵。
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