|  | | 瞄准“秋淡”巧种菜
[第一食品网 2008-2-12 16:36:00] |
| | | 9月—11月份是蔬菜大换茬时期。由于露地辣椒、茄子、西红柿等蔬菜越夏后早衰或谢园，苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜盛产期已过，而白菜、芹菜、菠菜等耐寒或半耐寒蔬菜尚未大量出产，故此期蔬菜花色品种减少，市场空间较大，形成了人们常说的“秋淡”。在“秋淡”时期上市的多数蔬菜品种销路和价格比较好。那么，“秋淡”可种哪些蔬菜呢？
速生蔬菜如娃娃菜、小白菜、香菜、菠菜、翻秋苋菜等。娃娃菜即萝卜菜，萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗，播后7天—10天可以采收，一般可在8月中下旬开始种植，分期播种，分批上市。小白菜可于8月中旬开始播种，播后15天—20天可以开始采收上市。香菜，即芫荽，9月份可分批播种，出苗后30天左右可采收。香菜种子出苗缓慢，播前最好浸种催芽。菠菜9月份可分批播种，播后30天—40天开始采收。翻秋苋菜8月下旬开始播种，20天—25天可以开始采收上市。
早秋蔬菜如早秋白菜、早秋莴笋、早秋芹菜、早秋蒜苗、早秋红菜薹、早秋萝卜等。选用早熟、耐热、丰产、品质优的品种，如芹菜有新泰芹、天津白庙芹、早春芹等；莴笋有成都二白皮、桂丝红、大尖叶等；白菜有夏阳白、亚蔬85-202、夏翠等；蒜有白皮蒜；萝卜有短叶13、四季小政等；红菜薹有湘红3号、湘红2号、华红2号、十月红2号等。若育苗前后气温高，可采用适当的遮阳措施，提高出苗率。
秋延后蔬菜以11月份到冬季上市为目标，宜采用大棚栽培。如种植西红柿、辣椒、黄瓜、西葫芦等。亩产值可近万元。选用前期耐热、中后期耐寒和耐弱光、优质高产的品种。如西葫芦的早青一代等；西红柿的强米、佳粉10号、湘番茄2号等；黄瓜的湘黄瓜6号、津研4号等；辣椒的湘研13号、河西牛角椒等。并根据较佳上市期、气候限制条件等因素确定播种期，如辣椒7月下旬、8月上旬播种，黄瓜和西葫芦8月下旬到9月上旬播，西红柿8月上旬前后播种。8月上旬前后播种的蔬菜要采用遮阳覆盖，西葫芦最好采用嫁接育苗方式。秋延后蔬菜10月中下旬要注意覆膜防冻。
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