| | | 长得像斗鸡下的蛋很小 邙山坳里有群虫草鸡
[第一食品网 2008-2-2 9:37:00] |
| | | （记者侯亚媚）郑州北郊的邙山坳里，有群散养的虫草鸡，浑身“肌肉”结实，最高能飞4米，下的蛋只有普通鸡蛋一半大。
昨天，郑州市民陈秀珍给商报打来电话，说她养了上万只虫草鸡，每只都是“运动健将”，跑得快，飞得高，下的蛋又小又好吃。
虫草鸡跟家养的肉鸡有什么不同呢？接到电话，商报记者驱车30分钟，来到了位于郑州北郊邙岭的这家养殖场。
养殖场在一块600平方米左右被平整过的山头上，用2.5米高的铁丝网围起了3个各100平方米左右的鸡圈，里面养的就是陈秀珍说的虫草鸡。
所谓“虫草鸡”，陈秀珍说这些鸡只吃虫子和草根，只在冬天用自己种的玉米喂养，不吃饲料。除了正常的防疫外，也不给鸡喂药。“就是想让鸡自然生长，这样才是绿色食品。”陈秀珍说。
公鸡和母鸡是分开放养的。进了公鸡鸡圈，这些长得有些像斗鸡的虫草鸡并不躲闪，有的扑棱着翅膀飞到光秃秃的矮树上卧着；有的互相打起架来，你啄我一下鸡冠，我叨你一下翅膀。“都很好斗，腿上的肉结实得很，全是肌肉。”陈秀珍说。
陈秀珍试着想抓住一只鸡，拿着带网兜的长杆子网了半天，都被敏捷地躲过了。用了15分钟，终于有一只白毛红冠的鸡落网了。喂鸡的工人说，平时都是晚上天黑才抓鸡，“那会儿鸡都是瞎子，看不见。”
为什么围栏要弄到2.5米高呢？“这鸡飞得很高，最高能飞3米，上树都是小意思。”陈秀珍说，每个月都会给鸡剪一次翅膀，不然就飞过房子到山里去了。
这虫草鸡还有一点特别之处，下的鸡蛋只有普通鸡蛋的一半大，“炒着可嫩。”陈秀珍说。
但是由于养殖场才开了一年，又在离郑州市区20公里远的邙山坳里，路远偏僻，没什么人知道。眼看快过年了，她想让更多的人知道郑州有这种好吃又有营养的鸡，还有“炒着可嫩”的鸡蛋。
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