|  | | 申城水果市场红红火火
[第一食品网 2008-2-2 8:16:00] |
| | | 随着新春佳节的日渐临近，市场已是一派喜气洋洋。然而，近日的一场大雪拉升了沪上本已平稳的菜价。而与此形成鲜明对比的是，果市虽已进入一年当中最为旺销的时候，也遭受到了暴风雪的洗礼，由于品种多、质量好、数量充足等，市场供应基本正常，果价起伏不大，价格也并不贵。据上海果品行业协会信息披露，今年春节前后的24天时间里，申城水果供应总量在15万吨以上，其中苹果、柑桔类约占70%以上的份额。
水果批发商户备货忙
在上海果品配送有限公司、上海农产品中心批发市场、上海华中果品交易中心、上海山华果品市场等水果集散中心，笔者看到，几乎是家家市场货源充足，各种水果应有尽有。而在广粤路181号的水果大卖场里，品种繁多的各色水果，琳琅满目、芳香扑鼻，更是一道悦目的风景，扮靓了节前火热的市场。据大卖场经理毕国强介绍，目前场内售出的水果都是平价，人们喜爱的雪莲果500克仅售2.8元。除此，全市其他各南北货商店里，烟酒再夹带着水果一起卖，生意相当不错。
那么，春节水果市场价格走势将会怎样？笔者带着这一市民普遍关心的问题来到上海农产品中心批发市场踏访。只见市场内的200多个经营户，家家都忙着备“年货”，各家门前满当当的水果箱，砌成了一排排“房子”，像一座座“小山”，十分壮观。
据上农批市场水果部负责人陈樑介绍，今年市场经营户的备货量较往年有所增加，每个经营户的备货量在10吨以上，多的有近50吨货。此外，半数以上经营户还在水果产地租用冷库储存了上千吨水果，一旦申城春节市场上出现水果货源紧张，经营户们将立即从产地保鲜库起货补充，从而保证市场供应。
苹果柑橘同台唱主角
笔者在采访中了解到，市场内各种冬季水果品种齐全，草莓、西瓜、砂糖橘、芦柑、苹果、橙子、柚子等足有100多种。此外，还有一小批量的红毛丹、龙眼、山楂、提子、冬枣、椰子、柿子、猕猴桃等40多种精品水果，也凭着各自的特点，吸引着不同的消费群体。
据介绍，上海华中果品交易中心的精品水果，主要来自于上海龙吴果品有限公司内的一些专事于做进口水果的大户，而普通冬季水果则是批发户自发到产地采购而来的。如砂糖橘、柚子主要来自于福建，苹果主要来自陕西、山东、新疆、甘肃等地，金丝柚、西瓜则主要来自海南。还有来自新疆、云南的雪莲果，果形颇似山芋，但因营养成分多，且口感脆嫩，水分足，成为市民消费新宠。
目前，柑橘类水果在销售中唱主角。福建的永鹏芦柑，江西的贡橘，湖北、湖南、江西的脐橙，福建的蜜柚，广东贡柑、砂糖橘等品种纷纷汇聚，成为水果市场的销售亮点。苹果是继柑橘类之后的又一俏销品种。随着苹果的更新换代，往年山东水晶富士、陕西高山富士一统天下的局面被新上市的新疆阿克苏糖心红富士苹果打破，并以其水分大、甜度适中、色泽鲜艳等特点，很快赢得了消费者的喜爱。由于各类苹果等级不同，价格悬殊也较大。而普通富士，产地以陕西和山东两省为主，销量也保持稳步增长。
预测春节期间价微涨
纵观申城今年春节水果市场，可以概括为三大特点：质优、价廉、安全有保障。由于今年申城水果存货量加大，前期价格虽比往年有较大的增长，但预测春节期间不会有大的涨幅。经营户们表示，虽然现在很多物价在上涨，但水果跟其他物品有区别，可吃可不吃，只是市场竞争有了微妙的变化，一旦水果形成了“买方市场”，水果经营户们争着要销货跑量，就不敢铤而走险而抬高价格了。所以，春节期间，申城水果价格不会有大的上涨。
为了保障市民春节期间水果不断档以及市民“果盘子”安全，上海果品配送有限公司、上海农产品中心批发市场、上海华中果品交易中心、上海山华果品市场、上海江杨农产品批发市场等单位进一步加强了市场供应和价格监测。节前，申城一些大的水果批发市场都对每一批货严把检测关，要求所有入沪的外省水果必须提供质检证明。在此基础上，对每批次货都做抽样检测，从而确保市民的食品安全。市民也完全可尽情、放心食用各种美味水果。
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