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| 上海质监局公布2008年第1季度啤酒质量专项监督抽查结果
[第一食品网 2008-2-1 12:24:00] |
| | | 啤酒是指以麦芽、水为主要原料，加啤酒花或酒花制品，经酵母发酵酿制而成发酵酒，含有二氧化碳，酒精度较低。由于啤酒清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。啤酒根据灭菌工艺的不同，可分为熟啤酒、生啤酒和鲜啤酒。熟啤酒是指经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒；生啤酒是制不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用膜过滤法等物理过滤方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒；鲜啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活酵母菌的新鲜啤酒，一般为啤酒屋的现酿啤酒。
2008年1月份，上海市质量技术监督局组织对本市生产、流通领域的啤酒开展了监督抽查。本次抽查的主要是瓶装和听装生、熟啤酒，共抽查啤酒21种，检验项目包括微生物指标、重金属、甲醛等卫生指标和原麦汁浓度等特征性理化指标，并对产品标签进行了检查。经检验，21种啤酒产品的所有检测指标全部合格，抽样合格率为100%。
从本次抽查情况看，本市啤酒质量状况较好，消费者可以放心选购。
2008年第一季度上海市啤酒质量专项监督抽查合格的产品和企业名单
注：排名不分先后
序号受检产品商标规格型号生产日期生产企业（标称）经销企业
1新东海啤酒东海620ml/瓶2007－11－13三得利东海啤酒（上海）有限公司
2虎牌啤酒Tiger355ml/听2007-11－07上海亚太酿酒有限公司
3三得利啤酒（清爽型）三得利350ml/件2007－11－19三得利啤酒（上海）有限公司
4光明啤酒光明630ml/瓶2007-11-21三得利光明啤酒（上海）有限公司
5纯生青岛啤酒青岛啤酒600ml/瓶2007－12－03青岛啤酒上海松江有限公司
6泉信清爽啤酒/355ml/罐10°P2007-07-26上海易初莲花连锁超市有限公司上海采莲超市有限公司
7朝日啤酒“清爽生”/生啤酒Asahi500ml/听2007-10-11北京啤酒朝日有限公司昆山润华商业有限公司上海闵行分公司
8一番榨啤酒麒麟355ml/听2007-08-03麒麟啤酒（珠海）有限公司昆山润华商业有限公司上海闵行分公司
9纯生青岛啤酒图案500ml/听2007-09-07深圳青岛啤酒朝日有限公司上海康育乐购超市有限公司
10蓝带啤酒（超爽型）PabstBlueRibbon330ml/听2007-08-04肇庆蓝带啤酒有限公司上海康育乐购超市有限公司
11朝日啤酒＂超爽＂ASAHI350ml/罐2007－05－17深圳青岛啤酒朝日有限公司上海易买得超市有限公司南桥店
12纯生蓝贝啤酒蓝贝啤酒350ml/件2007-06-01河北蓝贝酒业集团有限公司沃尔玛华东百货有限公司
13哈尔滨啤酒（冰纯）HARBIN600ml/瓶2007－08－26百威（武汉）国际啤酒有限公司上海农工商好德超市有限公司
14嘉士伯啤酒carlslerg355ml/听2007-10-16嘉士伯啤酒（广东）有限公司上海农工商好德超市有限公司
15健力士黑啤酒GUINNESS330ml/听2007－04－13经销商：帝亚吉欧（上海）洋酒有限公司上海九海百盛广场有限公司
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