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专家鉴赏“灵州红”鲜枣酒
[第一食品网 2008-2-1 9:48:00]
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近日，“灵州红”系列鲜枣酒在银川市举行品鉴会，来自国内的葡萄酒专家对其口感和品质给予较高的评价，并对其产品提出意见和建议。
据了解，宁夏大泉硕鼎工贸有限公司与天津科技大学达成联合开发长枣系列枣酒的协议，经过三年攻关，于近日研发出了以灵武长枣为原料的“灵州红”系列枣酒。“灵州红”系列枣酒原料选用宁夏灵武独有的长枣，在生产工艺上突破了以酒精浸泡果品酿造甜酒的传统做法，采用先进的低温发酵工艺，最大限度地保留了大枣的营养成分。
“灵州红”系列鲜枣酒将于春节前后陆续上市，与广大消费者见面。
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