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卫生监督部门严把节日食品关

[第一食品网 2008-1-31 14:28:00]

    节日市场火爆，食品安全更重要。今天上午，齐齐哈尔市卫生监督部门到部分摆“年夜饭”的餐饮企业和大型超市进行检查，给市民节日入口食品安全把脉。

    春节期间，许多家庭选择到饭店就餐，因此“年夜饭”的食品安全问题，成为卫生监督工作人员检查的重点。从原材料的购入、保管、贮存，加工过程中材料的洗涤、切割、制作，明档菜品的存放、防尘，到餐具的清洗、消毒，卫生监督员不放过每一个细节，一一进行认真的检查指导。由于今年肉类等食材价格上涨，卫生监督员特别检查了此类原材料的检疫索证及台账。

    大型餐饮企业是“年夜饭”的宠儿，因此，卫生监督人员分别深入到好一处餐饮有限公司铁东分店、姜家花园酒店、台北A＋A时尚酒店、保险大厦餐厅、鹤龙园酒店进行检查。所到的酒店，管理都比较严谨，各项卫生措施完善，服务人员的健康证齐全。检查过程中，卫生监督人员还专门对各餐饮企业进行了卫生安全宣教，增强企业自律意识，以规避风险。另外，沃尔玛等大型超市的食品安全检查结果也令人满意。


    
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