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“理性”与“感性”的交融 葡萄酒业借新国标走向成熟

[第一食品网 2008-1-31 8:47:00]

    过节、聚会，不论大大小小的场合似乎越来越离不开葡萄酒。普通家庭的橱柜里、餐桌上或都摆放着一瓶上了年岁的红酒，来了客人为其倒上一杯，主人的修养品位立马“噌噌”地蹿升老高。商店、超市酒水区摆放的也都是价格不一品牌各异的葡萄酒，等待着“浪漫”“懂得生活情调”的“感性一族”前来光顾。

    日前，业内人士表示，中国葡萄酒正日渐走向成熟。尽管中国的葡萄酒消费还不普及，消费层次偏低，人均消费量比较小，葡萄酒在酒精类饮品中的比重还很小。但是经过20多年的发展，在从计划经济到市场经济的进程中，中国葡萄酒已形成了内部和外部相关产业的产、供、销一体化配置。

    产业结构趋于合理

    据了解，目前，中国葡萄酒产业从政府管理到行业自身调节机制已比较完备。

    专家分析，行业从初级阶段的感性向理性发展；市场从感性消费正逐步向理性消费转化；竞争从单一到多层次、多方位变化，品牌也开始从单一到更加丰富。

    特别是新国家标准的出台、国际葡萄酒的规模化进入、国内企业自身的战略发展，标志着中国葡萄酒已经与世界葡萄酒融为一体，从初级阶段进入发展阶段。

    根据国家葡萄、葡萄酒发展规划，到2010年全国酿酒葡萄种植面积将达66.67千公顷，2015年将达100千公顷。


    
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