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郭振家：宾馆酒楼要确保食品卫生安全

[第一食品网 2008-1-31 7:33:00]

    今天上午，省政协副主席、副市长郭振家带队检查了我市部分餐饮经营单位的食品卫生情况。

    郭振家一行先后检查了索菲特大酒店、轮渡舒友、九龙塘和海港城大酒楼等餐饮经营单位的食品卫生安全问题。每到一个地方，郭振家都重点检查了厨房的食品卫生情况，仔细询问生、熟食品是否分开存放，冷藏食品是否有效存放，餐具的清洗、消毒工作是否落实到位等情况。并详细了解了这些餐饮经营单位“索票索证”制度的落实情况。他特别要求刚开业的海港城大酒楼要尽快完善管理措施。

    郭振家指出，厦门是一个旅游城市，宾馆酒楼的食品卫生状况好坏，直接关系到游客们的身体健康和厦门的对外形象。而且这几年越来越多的厦门市民喜欢到酒楼吃年夜饭，这也对餐饮经营单位的卫生水平和管理水平提出了更高的要求。他希望餐饮经营单位要切实把好食品安全关。

    记者林明山报道。


    
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