|  | | 小餐馆歇年，市民到饭点就犯愁
[第一食品网 2008-1-30 8:19:00] |
| | | 记者高利锋
“现在距离春节还有一个多星期呢，街头的小饭店就开始关门了，这给我们吃饭造成了一定的困难。”昨日下午，省城市民刘先生致电本报，反映他单位附近的一些小饭店开始停止营业，他一个人吃顿便饭也成了难题。
记者走访发现，随着春节的临近，省城的一些小饭店、早点摊提前进入了歇业状态，给市民就餐带来了诸多不便：早上出去买煎饼果子，小摊撤了，回家过年了；去街口那家常去的东北菜馆吃顿饭，关了，也回家过年了……
■声音：一个人吃饭也要进大饭店
省会某信息咨询机构工作人员周瑞涛：这几天在单位加班，本想中午就在单位打个电话给小餐馆叫外卖吃，给平时常光顾的好几家小饭馆打电话要餐，结果电话始终没人接，过去一看原来是春节关门歇业了。我很苦恼，我们放假还有一个星期呢，吃饭可成了大事，一个人吃饭也要进大饭店了。
家住四中路附近的牛先生：这几天，吃饭没座是大家最普遍的感受。春节期间，只要是出门访友、购物或办事，想吃顿饭不容易呢！去年春节，我与女友在新百广场逛街逛到中午，为吃饭犯了愁，在新百广场周围转了一大圈，凡是开门营业的都没座，剩下的就是不开门的。今年这种状况已经提前出现了。今天我家门口的馄饨摊主就跟我说，下午他就打点行装，回南方老家了。
家住和平家园的冯丽然女士：这几天打电话帮父母订年夜饭，很多大饭店都已经订满了。而我们家周围的许多小饭店每到过年就关门。让大饭店放弃家宴做散客的生意当然不现实，我只希望中小饭店多开几家。
家住华兴小区的魏兰俊先生：我是外地来石家庄工作的单身汉，快过年了，很多小饭店都关门歇业，吃饭问题也渐渐显露出来。石家庄的工资很低，可是大饭店的消费很高，这点着实让我招架不住。
■调查：一些小饭店开始提前关门
年前吃顿便饭真的成了难题？1月26日—28日，记者转了转省城的大街小巷，体验到春节前餐饮市场的尴尬。
记者从谈固东街出发，沿槐中路西行到青园街口，平日里固定的六七个早餐点如今只剩两家，而经营者都是附近小区的居民。“很多早点摊都是外地人在经营。”尖岭小区附近一家早餐点的摊主章先生告诉记者，他就是这个小区的居民，而那些经营早餐点的外地人，一般都是年前一周左右开始返乡，要到来年的正月快结束时才陆续赶回来，“最早也得过完正月十五。”
同时记者发现，在建华大街和槐北路附近，几家小饭店已经关门，而在青园街和范西路，一些烧烤店和米线店也都贴出了春节停业告示。
昨日记者在采访中发现，小饭店、早点摊提前歇业，很多市民都觉得外出吃饭不方便。一位女士告诉记者，她现在早上出去吃早点，就发现楼下的早点摊全部“消失”了，真不知道接下来的半个多月怎么度过。
据省城一些小饭店的经营者反映，通常他们这些规模较小的餐馆，都会在春节的前三四天歇业；但今年受南方雨雪等恶劣天气和物价上涨等因素的影响，他们返乡的时间普遍开始提前。
而据记者观察，不少大饭店还贴出了“诚聘员工”的告示。“快过年了，我们饭店的服务员回家的占了60%。春节期间人不够用，只能再招人。”中山路上一家饭店的负责人无奈地说。
■困扰：大饭店生意红火服务员难招
相对于很多小饭店提前关门歇业，省城的大饭店则呈现出一派热火朝天的繁忙景象，如果不提前订位子，估计到吃饭时就要四处“碰壁”了。每到就餐时间，这些饭店往往客人爆满。但与此同时，他们的服务人员却越来越少，让不少老板非常发愁。
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