| | 2008啤酒酵母新技术装备应用研讨会深圳召开
[第一食品网 2008-1-25 10:21:00] |
| | | 《华夏酒报》记者从中国食品工业协会了解到，为了贯彻十七大精神，落实科学发展观，优化产品结构，打造名牌产品，增强企业核心竞争力，推动中国啤酒跨出国门，走向世界，于2008年1月15日-18日，在深圳召开了“2008啤酒酵母新技术装备研讨会”。
据中国食品工业协会常务副会长韩家增介绍，啤酒“名牌产品”，就是质量上乘，风味独特，赢得消费者喜爱，享有很高的知名度、美誉度和顾客忠诚度，一句话概括就是“市场上的抢手货”。而酿造出“名牌产品”的关键是要具有素质高、能力强的啤酒酿造技术人员和管理人员，并能培育出品质和特性优秀的啤酒酵母良种，酿造出品质风味具佳的啤酒。这样，及时解决啤酒酵母的菌种选育、优化、扩培、管理等方面存在的重点和难点问题，不断提高酵母技术和管理人员的素质水平至关重要，势在必行，为此举办了此次研讨会。
中外著名啤酒专家、教授、设备供货厂商等，对酵母的生理特性对C.N无机元素的同化理论及需求；环境因素、剪切应力对同化的影响、当前国内外啤酒酵母研究动向、主要成果以及发展趋势、分子生物学在啤酒酵母育种上的应用与展望、酵母现场管理要点、回收时机的确定以及连续使用时的处理、啤酒酵母扩培设备培充氧、计数装备的理论优势及应用优势等内容做了精彩的专题演讲，同时发布了2007年中国啤酒制造业发展报告。
大会深入的动员和推动了中国啤酒及其相关企业，进一步加快发展循环经济，建设资源节约型和环境友好型企业，加强经营管理，生产销售；推广应用新技术、新设备、新工艺，实现节能降耗指标，克服原辅材料、能源和交通运输涨价的影响，降低成本，增加经济、社会和环境效益，夺取2008年的新胜利。
来源：华夏酒报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
本文转摘的目的仅为更好地利用网络传播有益信息，无任何商业意图。
如果您认为转载本文侵犯了您的权利，请立即通知我们，我们将在第一时间进行删除或修改。
* 有关转载以及版权问题请拨打电话：0411-84542000-789进行联系。 | | | | | |
|
