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| 专家将对阳澄湖大闸蟹展开3年调研 GPS为大闸蟹体检
[第一食品网 2008-1-24 13:19:00] |
| | | 从今年1月至2010年底，水产大学专家将在阳澄湖开展为期3年的调查研究，试图摸清阳澄湖的生态现状，探索出一种“生态养蟹”的科学模式。近日，他们前往阳澄湖，对该湖进行第一次“全面体检”。大闸蟹专家王武教授说，“我们对阳澄湖索取得太多，了解得太少，这三年一定要把阳澄湖的‘家底’弄清楚。
阳澄湖蟹产业模式将改变
由于太湖暴发蓝藻，我国开始整治太湖流域，阳澄湖的大闸蟹网围养殖面积将大幅减少，从8.06万亩减至3.2万亩。这个政府决定被一些人称作“壮士断腕”，因为这样一来，今年阳澄湖蟹的产量势必下降，从而影响当地的经济收益；然而从长远的利益看，阳澄湖的水质会得到改善，这对阳澄湖大闸蟹品质的提高善莫大焉。
水产大学教授、农业部渔业科技入户首席专家王武告诉记者，去年减少网围面积的规定公布后，他们就和苏州政府部门开始了沟通，讨论利用这一机遇，开展整个阳澄湖的生态调查。去年年底，水大分别和苏州市农林局、阳澄湖管委会签订了协议，决定从2008年至2010年，联合开展名为“阳澄湖生态及渔业资源现状调查和生物修复研究”的课题。
对于这项合作，当地农林局表示，阳澄湖蟹产业处于战略转型期，必须从资源消耗型、环境胁迫型的增长模式向增强可持续发展能力的模式转化。
“五管齐下”调研阳澄湖
昨天，项目组负责人、水产大学的薛俊增教授向记者介绍了主要的研究内容。该项目分为5个子课题，分别是水环境、水生生物、养殖、营养、病害，每个课题都由该领域的专家主持。
在薛教授的电脑里，记者看到了一幅阳澄湖地图。该湖面积约18万亩，由阳澄东湖、阳澄中湖和阳澄西湖三部分构成。薛教授已在湖上划出了13条断面，一条断面就是一个研究重点，专家要通过各项指标对它作水质采样、样本分析，收集水环境和水生生物方面的数据。“我们计划每月采样1次，其中一月、四月、七月、十月为季节性大采样。”薛俊增说。
病害子课题负责人、水产大学博士后吴惠仙则介绍了“水底森林”。去年7月，吴博士随王武教授到阳澄湖做了一次水质调查，发现凡是水草多的地方，水质就比较好，这证明了水草对湖泊生态的重要作用。而所谓“水底森林”，就是在湖泊的各个层面种植不同种类的水草，让它们形成一个个“群落”，有针对性地净化水质。要在阳澄湖布植“水底森林”，可是一门大学问。专家须反复试验，挑选不同种类的沉水、挺水、浮水植物，配置出一个“最佳组合”，让它们来修复阳澄湖的生态。
有了“水底森林”，阳澄湖蟹就能长得更膘肥体壮。水草能增加水体的含氧量，使其水质清新，让蟹体质强壮。水草又是蟹的食物，也是蟹的天然饵料??螺蛳、鱼虾的寄居之处。这样，一条良性的天然生物链就形成了。
据悉，用于海洋渔业资源调查的GPS系统，也将加盟阳澄湖调研。依靠卫星的“眼力”，阳澄湖的宏观生态格局会变得一目了然，为专家提供参考。
阳澄湖蟹品质会更好
水产大学还计划和当地合作，在阳澄湖边建立实验室，以便取样后第一时间做研究。根据协议，在研制出新的水质快速测定盒后，阳澄湖管委会和水产大学要“发动群众”，教蟹农使用这一工具，共同监测阳澄湖的水质，建立一个专业与群众相结合的水质监控网络。
作为大闸蟹第一品牌的产地和苏州重要的水源地，阳澄湖正在经历一场巨大的变革。
在这场变革中，上海科研人员将探寻阳澄湖蟹的生态养殖模式、阳澄湖生态系统的生物修复模式，并为环太湖中小型湖泊的生态修复提供示范。王武教授表示，传统的围网养殖容易造成水质的富营养化，并影响大闸蟹的品质；而发展生态养蟹，不但能让蟹长得更好，还可以改善水质，这就叫“以蟹改水，以蟹兴湖”，用科学求得蟹和水的和谐发展。
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