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| 奥运之于连锁酒店馅饼还是陷阱？
[第一食品网 2008-1-24 8:44:00] |
| | | 经济型连锁酒店随着2008年北京奥运会的来临正在急剧升温。中国饭店协会最新数据指出，中国经济型酒店部分品牌扩张速度达到200%。疯狂扩张的背后，危机暗流悄然涌动。外资疯狂并购对国内品牌的挤压，服务质量的参差不齐以及奥运后符合规律的产业萧条，一切都在对中国连锁酒店业提出一个疑问：现在不投入，怕错过了奥运，但现在投入了，又怕未来收不回投资。怎么办？
战云密布的同时，由商务部和中国饭店协会共同起草的我国经济型酒店首个国家标准《经济型饭店经营规范》正在紧锣密鼓筹备中，2月有望出台。而在其中，酒店服务水平成关键指标。
服务，似乎成为破解困局的钥匙。WorldHotels集团亚太区负责人对记者表示，中国酒店业在前台服务、订房服务、礼宾服务等方面还大有提高之处。而昨天中国商务型酒店巨头之一的格林豪泰就在北京宣布，诚邀全球奥运酒店服务专家来华，为非奥运签约酒店作指导和培训，全面提升酒店的服务接待能力。
服务，正是以格林泰豪为代表的连锁酒店未来突围的一条血路。对于这一突破口的选择，格林泰豪董事长徐曙光对记者表示，“我们打的就是服务牌，创建真正的‘全球商旅服务专家’。”
针对经济型连锁酒店品牌的突围，分析人士指出，中国的经济型酒店已经进入品牌化整合发展期，几大经济型酒店领军品牌如锦江之星、如家，以及缔造商务连锁型酒店的格林豪泰等，早已开始了各自的扩张策略及竞争策略，试图通过打造差异化竞争产品来占领更多的市场份额。同时，这种扩张及竞争带有明显的全球色彩，因此，他们的“突围”也成了全球范围的突围。
2008年奥运会后中国酒店业何去何从?徐曙光一脸轻松：“阵痛一定会有，但中国蓬勃发展的经济以及快速增长的商旅群体将快速抵消这种阵痛。到2010年，中国将超过西班牙和美国，成为仅次于法国的世界第二大最受欢迎的旅游目标国，而到了2020年，中国更有可能超越法国升至世界首位，这将为中国酒店业的发展带来最根本的基础。”
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