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甘肃全省推广餐具集中消毒

[第一食品网 2008-1-21 8:28:00]

    省政协委员李并成提出《关于在我省尽快推广餐具集中消毒的建议》，据调查，目前我省城市中餐饮场所在餐具消毒过程中普遍存在问题，不少小店甚至存在着不给餐具消毒或根本就没有消毒设施的问题，往往“一水洗百碗”，也有的店只用洗涤液简单处理一次，达不到消毒的效果。因此委员建议在全省餐饮业中推行类似于兰州牛肉面碗集中清洗消毒的举措，对于中小餐饮和集体食堂的餐具集中消毒，并集中配送。对大型餐饮业的餐具消毒情况也应经常督察。同时，大力发展餐具集中消毒配送产业，建立餐具集中消毒公司和配送企业。
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