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七位衡阳名厨将成湘衡菜系“领头雁”
[第一食品网 2008-1-19 8:36:00]
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（胡亚华）昨早，在长沙华悦大酒店盛装开幕的湖南湘菜名厨联谊会上，我市共有7位厨艺界精英“榜上有名”。
据了解，7位衡阳的“湘菜名师”，大多来自我市各大酒店宾馆，既有久经沙场得奖无数的酒楼餐饮行政总厨；也有历经数十年艰苦打拚，自学徒开始一步步成为掌勺大厨，最终有成的酒店老板；或是在摇晃的火车餐车上默默无闻，数十年如一日，练就了一番绝活的老厨师。
衡阳餐饮行业协会执行会长涂剑秋自豪地说，7位被正式吸纳为湖南湘菜名厨专业委员会成员的衡阳厨艺界“湘菜名师”，将成为创新发展湘衡菜系的“衡阳湘军的领头雁”。衡阳餐饮人终于凭着才智，走进了象征湘菜最高权威的厨艺殿堂，有了属于自己的一席天地。
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