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莫贪多图便宜 腌熏熟食品易发生食品安全问题
[第一食品网 2008-1-18 15:54:00]
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腌鱼、熏肉是许多家庭过年必备的年货。近年来，自己动手做腌熏制品的市民没有以前多了，多数市民习惯从市场上购买成品。专业人士提醒，此类年货不要贪多图便宜。
昨日，记者走访武昌三家集贸市场，发现近十个销售腌熏、熟食制品摊位的销售人员没有戴口罩，不少摊位的员工将口罩挂在下巴上，还有的摊位将腊鱼腊肉随意搁置，这些产品大多没有标识产地和日期。
记者同时走访江城几大超市，在沃尔玛徐东店、中百仓储友谊路店内看到，各种熏鸡腊鸭、香肠腌肉品类繁多，均标有产地及生产日期，有些包装上还注明了配料表、生产厂家、保质期限、保存条件等内容。
专业人士提醒：近期，市民购买腌熏制品、熟食制品数量增多，要留意此类食品的保质期；食用腌熏制品、熟食制品、豆制品、干货制品等食品前，一定要加热炒熟，避免发生肠道疾病。
发生食品安全问题时，应保存好消费发票等有关凭证；造成健康损害的，及时就诊并保存病历卡、化验报告等相关证据。（龙滢实习生程孟瑶）
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