| | 香港贺年食品测试合格率达九成九
[第一食品网 2008-1-18 14:12:00] |
| | | 香港食物安全中心十七日表示，中心最近抽取四百三十二个贺年食品作微生物及化学测试，当中有六个样本不合格，其他结果全部满意，合格率达九成九。
食物安全中心抽取的样本包括年糕、萝卜糕、煎堆、油角、瓜子、汤圆、斋菜、腊味、海味及盆菜等。化学测试包括防腐剂、染色料、甜味剂、金属杂质、除害剂及毒素等。而微生物测试则包括金黄葡萄球菌及沙门氏菌等。
今次测试中，所有微生物结果均合格。但化学测试方面，有六个样本不合格，包括金针、虾米、糖冬瓜及花生汤圆样本。
测试中的金针样本及两个糖冬瓜样本，被检出防腐剂二氧化硫超出法例标准，两个花生汤圆样本发现含黄曲霉毒素，含量超出法例上限。另外一个虾米样本发现含食物中不准使用的硼砂。
食物安全中心表示，金针样本的二氧化硫含量虽然较高，但二氧化硫易溶于水，大部分经洗浸和煮熟后可以消除。其他不合格样本中检出的二氧化硫、黄曲霉毒素和硼砂属低含量，一般食用亦不会对健康构成即时影响。
食物安全中心已就以上六个违规样本，向有关商铺发出警告信，并正追查食物来源。而店铺已停售有关产品。
食物安全中心会继续抽取贺年食品样本作测试，估计结果将于本月底公?。
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