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| 猪遭遇疯抢
[第一食品网 2008-1-16 14:02:00] |
| | | 每隔5天，在贵州省从江县宰便镇的山路上都会出现了这样一群人，他们匆忙地跑来跑去，有条件的骑上摩托车去赶，大家都好像奔向一个目标。
记者：“你们去干吗?”
骑摩托的人：“啊?”
记者：“你跑去干什么？”
奔跑的人：“我跑去要香猪，抢猪去。”
原来今天是从江县宰便镇赶集的日子，每隔5天镇里都会有一次集，10点钟左右开市。就连50公里外苗寨、侗家的老百姓都会坐上4、5个小时的山路赶来。这其中不乏到集市上卖香猪的农户，这些形色匆匆的人在半路上拦截的这是农民带来的香猪。
记者：“你抢到了吗？”
香猪经纪人：“没抢到啊，累死了。我来迟到了。”
韦正强，是宰便镇的香猪经纪人，今天他的运气不太好，因为摩托车去修理了，靠着两条腿抢香猪，效率明显不如身边这7、8个同行。何林是韦正强最大的竞争对手，他有一个绝活，就是在50米外就能洞察到有没有赶集的车过来，正是因为他的眼急手快，他也成了今天的抢猪状元。
记者：“抢了几个？”
何林：“抢了5头。”
记者：“你每次赶集的时候都这样抢吗？”
何林：“是的。”
这些经纪人为什么不等到集市上交易就抢起来了呢？这些抢来的香猪又要卖给谁呢？
贵州省从江县的香猪，成年猪平均体重在25—35公斤，是当今世界上最小的猪种之一。它们主要分布在从江县西部的月亮山区。在当地猪都是跟在牛羊身后跑，靠吃野菜长大，因此个体矮小，不容易长膘。正是因为它长不大的特性从江香猪一度成了大家追捧的对象。尤其是全国兴起特种动物养殖热潮时，刚出生的香猪可以在人们的手掌里任意把玩，成了当时时髦的宠物，奇货可居让从江香猪着实风光了一把。
从江县畜牧局局长潘正昌：“从江人坐飞机的没有从江香猪坐飞机的多，从江人出国的没有从江香猪的多，从江人进发廊的没有从江香猪的多。”
从江香猪的高额利润一下吸引了很多炒种的人带着杂交猪进发廊，改头换面变冒名顶替，飞向大江南北，从此从江香猪一下臭名远洋。当年刚尝到甜头的潘光芒至今还丈二和尚莫不到头脑，这外地客商咋就不进山来了呢？
宰便镇村民潘光芒：“火了一段后，后忽然不来了，不知道为啥。”
红红火火的香猪市场一下沉寂了。直到1998年，一个叫任琼的女老板选择了没人要的香猪，在宰便镇开了第一家香猪肉类加工厂。这个厂子刚成立就立了一个规矩，只收12---20斤的香猪。
记者：“为什么只收12—20斤的香猪？”
肉类加工厂老板任琼：“加工肉质香，市场的需要，加工整个的香猪送礼好看。它没有的奶腥味。与一般刚刚两个月断奶的杂交猪不同。”
原来任琼看重的正是从江香猪具有的一般杂交猪不可替代肉质优势。刚刚两个月断奶后的从江？阒恚庵适亲钗拭赖摹6话懔礁鲈碌脑咏恢硎保绦任吨兀遣荒苁秤玫摹＞驼庋习傩瞻严阒硌？7、8斤的时候，就直接送到任琼的加工厂门口。然而任琼在场门口等香猪的日子因为2003年一个人的出现彻底打破了，这个人就是邹钧。2003年，邹钧也来到了从江县选择了开办香猪肉类加工场。
肉类加工厂老板邹钧：“当年第一次看到香猪跟在牛羊身后跑，吃野菜，肉质香，好吃好玩。”
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