|  | | 肉鸭拉出亿元产业链
[第一食品网 2008-1-16 13:01:00] |
| | | 去冬今春的禽流感威胁，不少人曾担心肉鸭养殖大县———江苏沛县会受到严重影响。然而出人意料的是，该县鸭业不仅照样蓬勃兴旺，而且价格还一度创出历史最高。今年1月至10月份，全县肉鸭饲养量更是达到8000万羽，3万养鸭农民人均增收近4000元。
谈起沛县的肉鸭产业，县长孟铁林说：“新农村建设的核心是增加农民收入。近几年来，我们因地制宜，大力推进高效农业规模化，把生态肉鸭作为全县农业三大主导产业来培育。走出了一条特色养殖的发展路子。肉鸭产业成为农民增收的重要来源。”
大屯镇王坑村是当地有名的养鸭专业村，在该村300亩生态肉鸭示范基地记者看到，200座标准化大棚顺次排开，格外壮观。村支书张秀义告诉我们，今年肉鸭行情看好，大伙儿养鸭积极性格外高涨，8月份村里又新建了这个基地，现在全部让村民承包去了。今年全村靠养鸭人均增收1500多元，50多户贫困户也可以因养鸭而脱贫致富。
沛县近靠微山湖，农民有养鸭的传统。县委、县政府因势利导，大力发展生态肉鸭产业，专门成立了肉鸭产业办公室，在产前、产中、产后做好防疫、种苗、饲料、养殖技术、销售等环节的服务，使肉鸭产业迅速发展壮大。
近几年，沛县在大力推广英国瘦肉型樱桃谷鸭、法国番鸭等优良品种的同时，适时普及了标准化生产体系，推广应用了林鸭生态复合经营、无公害养殖、程序免疫等新技术、新成果，并在江苏省率先通过了肉鸭无公害产地认定和产品论证，使养鸭生产水平、肉鸭品质明显提高。自去年起，县政府每年拿出100万元，作为发展生态肉鸭优势农产品产业的贷款贴息，并鼓励土地合理流转，促使养殖土地、水面向小区和大户集中。为强化农户与企业的对接，县里积极推广路、水、电、鸭舍等基础设施配套齐全的养殖小区模式，全县已建成年饲养量20万羽以上的小区81个，未来两年内还将再建50个，使小区养殖规模达到4000万羽。
大屯镇祝坡村张宏伟是沛县养鸭较早的农民，也是该县有名的鸭业经纪人。以祝坡养殖小区为核心，带动200户农民养鸭，他牵头卖往南京市场的肉鸭一年就有300多万只。像张宏伟一样，全县经纪人队伍1000多人，经纪合作组织200多个，依靠他们外销肉鸭4000多万只，仅在南京市场沛县的肉鸭就占1/2。
强大的农村经纪人队伍与迅速崛起的肉鸭加工企业集群，在带动农民扩大养殖规模、抵御市场风险、增收致富等方面，发挥了重要作用。
该县在招商引资中特别注重引进培育加工型龙头企业，以拉长做粗产业链的方式来带动农民，用产业化思路促进鸭业经济的繁荣，促进农民增收致富。在由“华英”、“雨润”、“海阔”、“森磊”、“远景羽绒”等20多家龙头企业组成的企业集群带动下，以“龙头企业+基地+农户”产业化模式为主的沛县，已建成沿龙河路林鸭复合养殖、沿沛龙路规模小区养殖、沿微山湖大沙河水面养殖等3条养殖带，初步形成了集种鸭养殖、苗鸭孵化、商品肉鸭规模养殖、宰杀分割、冷藏运输，以及饲料加工、羽绒加工于一体的肉鸭生产体系。徐州远景羽绒制品有限公司是在香港和大陆两地注册的企业集团，公司投巨资在沛县建成了羽绒加工企业，年加工鸭绒1000万吨，生产寝具100万套。
肉鸭产业是资源、劳动力和资金密集型产业，可拉动二、三产业发展和劳动力转移，沛县肉鸭加工企业集群使1万多农民成为有固定收入的产业工人，而间接为整条产业链服务的人员达10万多人，全县500多户贫困户靠养鸭实现了脱贫致富。
目前，全县肉鸭加工龙头企业有“华英”、“雨润”、“海阔”、“森磊”、“远景羽绒”等20家，年加工能力近亿羽。肉鸭深加工产品很受市场欢迎，企业也从加工增值这个环节获取了丰厚的利润。据测算，一只肉鸭经加工出售后，可增值约10元。随着龙头企业加工能力越来越强、生产规模越扩越大，沛县鸭产品也越来越多，除白条鸭、鸭腿、翅、脯、肫、舌、脖、头、爪等二三十种初加工产品外，酱鸭、爆烤鸭、油烫鸭、微波肉鸭等系列风味食品近年纷纷出现在大中城市的超市货架上。“华英”生产的鸭产品还突破了绿色壁垒的封锁，进入要求严格的欧盟市场，年创汇300多万美元。
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