|  | | 酸制品加工场建在厕所旁边
[第一食品网 2008-1-16 9:56:00] |
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工人们打包腌制好的酸制品
工人们不戴手套，直接腌制加工酸制品
发酵池旁的一简陋厕所
杂乱的酸制品加工坊 本报记者 何定坚摄
（记者何定坚 实习生李锟）南宁市中尧路一家私人酸制品加工坊，每天都散发出浓烈呛鼻的酸味，路人经过都要掩鼻。记者连续两天探访这个加工坊，目睹了工人加工酸制品过程中令人担忧的卫生状况。
围墙外就能闻到酸味
1月11日、12日两天，记者来到这家位于中尧路一街50号的酸制品加工坊查访。加工坊大门紧闭，大门上没有任何招牌。在围墙外就能闻到一股刺鼻的腌酸味。敲门许久，工人开了门。
工人介绍说，这里只是一个加工点和发货点。加工坊主要加工酸梨、酸萝卜、酸芒、酸梅、酸荞头等。
加工坊设有多个发酵池，发酵池散发的呛鼻酸味，记者刚闻没多久就感觉恶心难受。“闻多就习惯这种味道啦。”工人称，他们一般不在加工坊里接待顾客，因为加工坊酸味太浓了，闻不惯的顾客是受不的。
加工坊里闲置的发酵池，则用塑料膜盖起来。飞虫在发酵池周围飞来飞去，有死苍蝇落在塑料膜上。工人说，这些酸制品一般腌制一周左右，即可捞起存入大容量的保质桶待售了。
厕所边腌制加工
记者留意到，发酵池旁建有一简陋厕所，厕所门敞开，地上有粪水，臭气熏天。保质桶距离厕所不过一米。一些保质桶的桶盖没有盖实。厕所的臭味和腌制品的酸味混和在一起。
打开保质桶，看见桶里漂浮着白色飘浮物。腌制大萝卜的一个保质桶里，几块烂砖头隔着简易竹匾压在萝卜上。烂砖头脏兮兮的。
在厕所旁边，工人们正在加工酸制品。工人们一旁堆放着一堆坏果子，引得苍蝇到处乱飞，但未见任何防护设施。大多数工人加工时不戴手套，腌制的工人将手套扔在一旁，直接空手上阵。当时，一女工未戴手套取出酸梨制品给记者尝，记者只好连连摆手。
据知情者介绍，该作坊腌辣椒酱时的选材也令人不放心。有居民曾见过工人将烂掉的辣椒混合着好辣椒剁碎，然后腌制成辣椒酱。由于腌出的辣味浓，一般是吃不出烂辣椒味的。
酸味太浓居民反感
据了解，这家私人酸制品加工坊生产出来的产品，主要送往南宁市五里亭农贸批发市场销售。记者来到该市场找到了加工坊的女老板，她正忙着打包酸品给客人。一只飞虫掉进装酸制品的桶里，记者提醒她“有虫掉进去了”，女老板笑着说：“在酸醋里的虫子，吃了也没事。”
据了解，这家中尧路的酸制品加工坊每天加工酸制品，已经有好几年了。附近居民很难忍受酸制品发出的刺鼻气味，时间长了身体还不舒服。靠近加工坊的居民甚至连窗户都不敢打开。
市民黄女士说，她来中尧路快有一年时间了，来之前已经有这家加工坊。之前，她挺喜欢吃那里的酸制品，后来发现那里的酸吃过之后有种怪味。由于担心闹肚子，现在她已经不敢吃了。
来源：南国早报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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