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| 武汉餐饮业呼唤年饭订餐合同
[第一食品网 2008-1-16 11:09:00] |
| | | 一年到头，最隆重的一餐饭就是团年饭，但因为在餐厅订餐时约定不清，不少市民年饭没吃好还闹不愉快。近日，江城餐饮业呼吁，学习北京模式，在业界推行“订餐合同”。
“交订金时，就给了张收据，除注明酒席时间、桌数、金额外，双方权责一条没写，一旦有纠纷怎么分清责任？”后湖
潘先生昨日在北湖一酒店预订了一桌880元的包房团年饭，点好菜交上200元订金后，酒店的一张简单收据让他对年饭质量信不过。潘先生问需不需签个详细合同，酒店称，他们就算承办几万元的大型宴席也没签过什么合同。
据市工商局统计，2007年初一至初七期间，餐饮服务类投诉57件，较上一年增加了111%。记者走访艳阳天、小蓝鲸、太子等酒店了解到，团年饭发生的纠纷虽然不多，但确实存在。多数纠纷出在菜品、服务方面，如味道不好、原料不符合要求、服务不及时等。遇这类纠纷，酒店多数给予一定金额的打折或是赠送礼品等私了的方式化解。
“我们也很头痛这种纠纷，除了服务质量引发的纠纷外，由菜品、味道等引发的纠纷最难扯清楚,一家一线品牌的酒店老板向记者诉苦，“这部分纠纷，与订餐人事先没说清有关。”
江城酒店有无详细的订餐合同？记者在艳阳天酒店了解到，该酒店有订餐自制协议，注明宴席时间、地点、金额等内容，但此协议仅在大型商宴、婚宴上使用。而且协议不同于正式合同，不具备法律效应。
据了解，北京的年饭市场上大多推行合同订餐。2007年10月，北京市工商局发布的《北京市订餐服务合同》在全市范围内推行，主要适用于婚宴、年夜饭等较为特殊的订餐活动。合同条款对订餐双方的主要权利义务和责任等内容做出了明确规定。
“如果本地市场也能推行合同订年饭，对消费双方都是件好事情”。多数接受采访的餐饮企业均表达此意。
武汉餐饮协会秘书长涂水前称，2007年武汉餐饮业销售额达200亿，已连续数年保持两位数增长率。与高速发展相比，行业配套管理相对滞后，外地餐饮业做得好的经验应该积极学习借鉴。订餐合同涉及数个部门，他呼吁相关部门联合制定实施，以使该合同更具可操作性。
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