| | 新版《中国居民膳食指南（2007）》发布，成人每天至少喝水1.2升
[第一食品网 2008-1-16 9:55:00] |
| | | 卫生部发布膳食指南粗粮每天最好吃50克
据北京晨报报道昨天，卫生部发布由中国营养学会主编的新版《中国居民膳食指南（2007）》，为居民提供最健康的日常饮食指导。
《膳食指南》建议，成人每天吃300至500克蔬菜，其中深色蔬菜最好达到一半；每天烹调油不超过25克或30克，食盐不超过6克；每天最好能吃50克以上的粗粮。生活在温和气候条件下、从事轻体力活动的成年人每日至少饮水1200毫升（约6杯）。专家指出，有些人尤其是青少年，每天喝大量含糖饮料代替喝水，是一种不健康的习惯。
《膳食指南》还首次对饮酒做了明确说明，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克。专家介绍，目前我国城乡成年居民饮酒率为22.4%，大城市知识女性饮酒率在上升。此外，《膳食指南》还建议，成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动。如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。
“牛奶致癌说”纯属误导
据北京晨报报道“香蕉致癌”论、食物相克论近两年经常见诸媒体、书刊。中国营养学会理事长、中国CDC营养与食品安全所葛可佑研究员昨天表示，这不排除是一些科学工作者标新立异，误导大众。
“前一段有言论说香蕉有毒，这些不实说法造成严重的后果。有人现在说喝牛奶要致癌。还有人写了一些食物相克的书，说土豆烧牛肉都会引起中毒，太荒唐了。”葛可佑谈道，类似说法根本没经科学证实。
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