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宜昌万吨鮰鱼积压 卖得多亏得多
[第一食品网 2008-1-15 16:17:00]
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“今年鮰鱼滞销让我十分头疼，现在我家里还有上千斤卖不出去。”1月2日，在湖北宜昌市长阳县，饲养鮰鱼的渔民武师傅无奈的向笔者感慨道。
据了解，目前长阳有500户左右的渔民以养殖鮰鱼为主，预计今年产量在2万吨，但实际市场销售预计只能达到一半。笔者在长阳县城的清江边上找到了当地的几位渔民，江面上停放着不少渔民养鱼的网笼，几乎每一个网笼里都装满了鮰鱼，以往每年12月底，鮰鱼销售就已经基本结束，可今年鮰鱼却存在着严重滞销的问题，渔民对此颇感无奈。
目前，虽然长阳各级部门正积极拓展鮰鱼销售渠道，建设鮰鱼深加工生产线，指导养殖户严格控制药残，以期在最短的时间内解决鮰鱼销售问题，并先后组织清江鮰鱼参加各种展会，开辟了四川、重庆等地的市场。但却没有真正地缓解清江鮰鱼的销售压力，渔民依旧一筹莫展。
卖得多，亏得多
美丽的清江边，500多户渔民散住在江面上，靠养殖淡水鱼维持生计，其中80%的渔民以饲养鮰鱼为主，而眼前大家正在为鮰鱼的销售而发愁。
据不少渔民介绍，每年9月为鱼苗引进培养期，1年饲养周期过后，次年10月成形鮰鱼便可入市售卖。2005年鮰鱼价格大概在6.3元/斤，2006年价格为5.9元/斤，而去年的售卖价格却降至4元/斤左右，而每斤鮰鱼的成本价在4.2元左右，这就意味着渔民们每卖出一斤鮰鱼，至少要亏损0.2元。“实际上，价格有时还卖不到4元/斤，没办法大家只能折本贱卖，总不能让鱼到时候都死在水里吧！”渔民张师傅说。
村民覃师傅共有50个网箱，每个网箱内的鮰鱼数量在3000斤左右，从鱼苗引进、饲料购买到人手费用，每个网箱的费用至少需要1万元。“过去销售旺季，50个网箱里的鱼全部可以卖完，每年净赚10万元，今年不仅赚不到钱还连成本都要亏进去，预计今年起码要亏5万元。”覃师傅说。
通过调查，笔者发现鮰鱼从生产到销售主要经过以下几个步骤和阶段：渔民购买鱼苗，再从饲料经销商手中购买饲料，同时签订收购协议，收鱼期限一到，按照约定，渔民将符合收购标准的鮰鱼卖至经销商手中，再由经销商转卖加工，并最终出口。
郑书红是荆门一家鱼类饲料加工厂在长阳地区的经销商，自己手下的8户渔民有近250吨鮰鱼，所有渔民都是从他手中购买饲料，然后通过签订协议，对渔民饲养的鮰鱼负责销售。面对鮰鱼销售无望的情况，郑师傅也只能以每斤3.5元甚至更低的价钱尽快将鮰鱼抛售，以减小损失。目前，因私自做主贱卖鮰鱼，荆门饲料销售厂方可能会以破坏合同为由对郑师傅进行法律上的追究。
对美贸易壁垒仍在
据长阳水产养殖协会秘书长杨勤先介绍，去年5月以来，美国以中国对美出口水产品涉嫌药残超标为由设置贸易壁垒，致使我国对美大部分水产品出口渠道受阻，对所有中国销往美国的五类水产品实行自动扣留，其中就包括鮰鱼，导致目前全国范围内出口加工厂生产的大量斑点叉尾鮰鱼片产品滞销。
杨勤先告诉笔者，“长阳的清江鮰鱼可以说是个品牌，从养殖、生产到加工，全部受相关部门的严格监控，质量上绝对达标，国家有关部门也曾多次到现场进行勘察。可以说，清江鮰鱼是受到了这次对美贸易壁垒的波及和影响。”
据了解，今年长阳清江的产量在2万吨左右，但预计实际销售量仅1万吨左右。
杨勤先表示，目前长阳的鮰鱼以原材料生产为主，本地自身缺少产品深加工、销售的能力，清江鮰鱼的加工则主要在周边地区的企业。而一旦市场受到影响，自我抵御市场风险的能力相对较低，自然受到的冲击较大。
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