|  | | 差异化：中国葡萄酒业稳固的基石
[第一食品网 2008-1-15 11:37:00] |
| | | 行业竞争的升级，往往要求企业为稳住现有顾客，并争取更多的新顾客，提供出更多的、独具特性的价值。这就需要企业让自身在竞争中脱颖而出，做到与众不同。在国内经济发展和消费观念转变的市场环境下，中国葡萄酒行业也逐渐会迎来竞争过程中的必由之路。本文正是基于以上的思考，来讨论中国葡萄酒行业采用差异化发展的必要性，并作了相应的策略分析。
1差异化概念
美国哈佛商学院著名战略管理学家迈克尔·波特提出了企业要获得竞争优势应该采取的三种基本战略：成本领先战略、差异化战略、集中化战略。其中差异化战略需要企业的产品或者服务形成与众不同的特色，让顾客感觉到你提供了比其他竞争者更多的价值。因此，差异化是企业可以采用的一种发展战略，而所谓差异化战略，强调要依赖于公司现有的资源水平，向顾客提供在行业范围内独具特色的产品或服务，其核心是取得某种对顾客有价值的独特性。差异化策略具有独特性、难以复制性和顾客敏感性，可以使企业避免过度的价格竞争，并为品牌带来额外的收益，最终会形成持续的竞争优势。
此外，对于采用差异化战略的企业，要求组织内部和外部的资源应有适当的匹配，例如在内部要求企业文化、人力资源、技术开发和供应链条都为差异化战略的采用和执行提供必要的准备，而在外部要求产品和服务表现形式、营销传播媒介、渠道分销和品牌独特属性传播等方面作出配合。因此，差异化是一个企业从内到外整个价值链条的差异化过程，只有具有特定条件或者发展一定阶段的企业才适用此战略。
2中国葡萄酒行业差异化发展的必要性
当你选择了某一个品牌，总能够说出一大串的理由而为你的消费选择“辩护”，其中很多人都会说出该品牌的“过人”之处，之所以“过人”，正是因为该品牌具有不同于其他品牌的独特属性。这个道理在任何行业都有印证。从20世纪90年代开始，中国葡萄酒行业的兴起及紧随其后的迅猛发展，成就了一批可以“蒙着头”赚钱的葡酒企业。当我们抬起头来，直面竞争的时候，将要采取的策略需要进行进一步的调整，而调整的方向取决于竞争环境对我们提出的新要求。
从国内来看，一方面各个国产品牌之间的竞争越来越激烈，各个葡萄酒品牌要想保持现有消费群体，并争取更多的新消费者，就必须为市场提供更强的说服力，而这一切都需要企业投入更多的营销资源来实现，由此也导致了国内品牌之间的竞争加剧，尤其在葡萄酒重点消费区域市场（例如北京、上海、广东和福建等市场），各个品牌之间的竞争可谓白热化甚至可以说比较惨烈。我们看到张裕的“4+1”国际化高端战略布局，中粮集团的“南王山谷·世界七大葡萄海岸”等等案例，其实就为此提供了很好的注脚。
另一方面，从行业发展历程和经济发展阶段来看，中国葡萄酒市场实际上是一个逐渐被国际化的消费环境，来自新旧世界的葡萄酒生产国都将中国市场看成是“最后的淘金地”，而他们凭借先进的技术、严格的质量管理手段和雄厚的资金实力，觊觎已久，大规模进入中国市场只是一个时间问题。例如近几年来国外进口葡萄酒的大量涌入，虽然是由于连续两年国内酿酒葡萄欠收导致原料供给不足，但实际上是给我们舍本求末式的脆弱产品供应链条敲响了警钟。可以说，中国葡萄酒行业的不断增长过程也是国外葡萄酒企业在中国市场的持续突破，共赢的同时国内葡萄酒企业更应该看到缓慢膨胀的挑战。
面对国内品牌和国际品牌的双重竞争，中国葡萄酒企业必须为自己长久稳健成长寻找出路。在国内产品高度同质化的竞争环境之中，中国葡萄酒品牌要想在国内赢得更多的掌声，就必须让自己“与众不同”。而要同即将或者正在到来的国际品牌对抗竞争，也需要我们作出葡萄酒的“中国痕迹”，也能为我们的“走出去”战略赢得更多的比分。简单来讲，要告诉国内消费者你的品牌独特属性，还要传播给国外消费者你的“中国声音”。唯一的出路就是差异化你自己。
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