|  | | 苏州政协委员关注孩子健康餐饮
[第一食品网 2008-1-14 14:53:00] |
| | | 21世纪是人类关注健康的时代，在苏州，人们也已从吃饱、好吃的初中级阶段，向吃好、吃得健康的高级阶段发展。
但是，对于该如何合理选择膳食，大多数家庭仍然缺乏相关知识。在此次政协会议上，关注儿童、青少年健康膳食成为热点话题之一。
摸清青年和少儿的营养状况
去年年底，祝荣华委员等到日本东村山市的一所小学考察，看到该校四年级学生的午餐有一盒牛奶，一个水果，一份有荤有素的菜肴，还有大半碗米饭，虽然总量不大，但营养均衡，相形之下，觉得我市儿童、青少年迫切需要改善餐饮结构，平衡膳食营养。
祝荣华委员说，最近20年来，我国儿童、青少年的体质一直呈现持续下降的趋势，检测公报显示，营养正常的学生仅占59.7%；在学龄儿童、青少年中，越来越多的人出现了高血压、糖尿病、血脂异常等代谢综合征这些中老年期疾病，“未老先衰”现象日趋明显。他建议，有关部门应对我市儿童、青少年的体质和营养健康状况进行监测，摸清情况。同时，在教育行政主管部门的主导下，选择学校开展学生“营养早餐”、“营养午餐”的试点，取得经验后再推广。
为中小学生上好“食育”课
夏红委员本身从事食品专业的教学工作，在日常教学的同时，也经常关注一些营养膳食方面的内容。她发现，目前绝大多数中小学生都在学校吃午饭，而有了自主决定权的许多学生在用餐时，会更多地考虑个人口味的喜好，经常会选择油炸食品、方便食品、街头食品，而很少注意各种营养素的合理搭配。
夏红委员说，良好的饮食习惯必须从小培养，建议在中小学校开设相关讲座，并辅以图片宣传等，展开生动活泼的膳食营养教育，帮助学生养成良好的饮食习惯，树立科学膳食观。
餐饮业要推行健康食谱
薛松委员说，近20年来，苏州市民的生活水平提高了，但营养不足和营养过剩现象还普遍存在。像早餐，早上应该吃水果，他曾在自己负责的一百放心早餐车中推出了水果盒，但两个月就撤了，因为10盒里卖不出2盒。而且苏州人早上不习惯吃荤食，实际上早晨的营养摄入量应该占到全天的三分之一。这些看似“不算问题”的问题，却实实在在地威胁着市民们的身体健康。
薛松委员说，民以食为天，吃饭是有学问的，20年前的生活方式决定20年后的健康状况。孩子吃什么，不仅是一个家庭的事，在发达国家，如美国、日本等，都通过立法的形式，对特定人群特别是少年儿童，进行营养干预。
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