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| 食品卫生检查一刻也不能放松
[第一食品网 2008-1-14 9:30:00] |
| | | ——岳阳市节日市场供应多方拧紧安全闸门
离春节只有短短的20来天了，我市节日市场一片繁荣景象，在节日市场中也忙碌着进行食品卫生检查的执法人员，他们告诉记者：“为了让老百姓吃上放心、安全的食品，过一个安乐祥和的新春佳节，节日市场供应多方拧紧安全闸门，食品卫生检查一刻也不能放松。”
据了解，国务院于2007年7月26日发布了《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》。这一《规定》的制定，旨在加强食品等产品安全监督管理，进一步明确生产经营者、监督管理部门和地方政府的责任，加强各监督管理部门的协调、配合，保障人体健康和生命安全。根据此《规定》，生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。生产者生产产品所使用的原料、辅料、添加剂，应当符合法律、行政法规的规定和国家强制性标准。销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识等。岳阳市食安委、工商局、卫生局、质监局等部门根据此《规定》要求开展春节市场食品安全监督大检查，进一步净化我市食品市场环境，杜绝重大食品安全事故的发生。
多部门开展食品安全专项整治
据岳阳市食安委蔡林华科长介绍，日前,我市食品安全监管方案已出台,从本月中旬开始，他们将针对春节期间消费特点，对重点品种、重点环节、重点区域、重点场所开展食品安全专项整治和联合执法，加强对粮、油、肉、禽、蛋、菜等食品安全监管。加大对粮油批发市场、超市、农副产品市场的巡查，打击假冒伪劣等违法行为，对那些在节日期间制售假劣食品的不法分子，将依法从重从快处理，对群众和社会投诉举报反映的食品安全问题，及时查处。与此同时，广泛深入地宣传食品安全方面的科普知识，引导广大群众树立食品安全消费意识，提高消费者自我保护能力，宣传各类放心食品，正确引导消费。
为做好春节期间食品安全工作,市工商局在巩固前4个月的专项整治成果上，继续帮助广大食品销售者建立索证索票制度和进货台账制度。从去年12月28日至今年2月底，开展为期两个月的专项整治。确定重点品种，与老百姓息息相关的节日食品，如酒类、腊制品、调味品、食用油、大米等进行重点检查。同时从本月中旬开始在全市开展质量监测，针对重点品种抽检，在春节前将在新闻媒体对抽检的结果进行质量信息公示。目前，工商部门在食品专项整治上取得了阶段性成效，全市工商系统在专项整治行动中，共出动1600多人次，检查的食品销售者12000多户次，目前收缴的不合格食品0.9吨。
岳阳市卫生监督中心目前在全市开展春节食品安全卫生大检查活动。这次检查对食品加工、食品流通、餐饮服务等领域开展专项整治，解决当前食品安全方面存在的突出问题和重点隐患，将严厉查处以非食品原料、发霉变质原料、回收过期食品加工生产食品等行为。同时，对各大宾馆、酒店、学校食堂、职工食堂等进行监督检查。在近日的检查中，发现了一些食品加工企业的工人没有健康证，个别经销单位存在超期食品问题，卫生监督中心对此类问题做出了处理。
值得一提的是，我市还重点加强猪肉质量专项整治，目前，我市共有定点屠宰场点100家，其中乡镇屠宰场点85家，靠企业配送和异地定点屠宰场点配送的51家。专项整治期间，将对重点区域和生猪定点屠宰企业进行集中整治，严厉取缔私屠滥宰窝点，缴获私宰肉。确保我市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%都来自定点屠宰企业。
商家严把食品采购关
在梅溪桥食品批发市场，记者见到一些商家早早地摆起了琳琅满目的年货，让过年的氛围变得异常浓烈。在一家熟食批发店，记者跟几位老板就食品卫生方面的情况攀谈起来，一位刘姓老板告诉记者，执法人员经常到我们这里来检查，没有一次查出问题，你看，我们所有的证照全都齐全，熟食里合格证也有，现在人们的健康意识越来越强，我们对这些食品来不得半点马虎。
在另一家卖干货的批发店内，一位女老板告诉记者，他们严格按照门面上贴的《湖南省工商行政管理局制度》中要求的执行，并且一些散装的食品都用玻璃相隔开。
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