|  | | 西部黄鳝大王致富传奇
[第一食品网 2008-1-12 15:46:00] |
| | | 黄鳝，又叫长鱼。黄鳝营养价值很高，我国民间流传着“冬吃一枝参，夏吃一条鳝”的说法。
四川省资阳市科协主席吴宗文：“黄鳝现在市场情况越来越好，因为它属于高蛋白低脂肪营养丰富，特别是黄鳝的肝脏的维生素A，是牛肉的700倍，吃了眼睛可以更加明亮。”
长期以来，市场上卖的黄鳝都是人们在野外捕捉的野生黄鳝，它很难进行人工繁育饲养，一度成为水产养殖的禁区。
四川省简阳市市民刘翠兰：“黄鳝养不活，我大儿媳妇的兄弟养黄鳝赔了几千元钱。”
四川省乐至县响水村村民马贵全：“因为黄鳝吃的东西，还有它的病虫害这些你根本不懂，不好养。”
在四川省的简阳市，有一位普通的农民却打破了黄鳝不能人工繁育饲养的神话。他就是被人们称为西部黄鳝养殖大王的王太新，他创建的黄鳝生态养殖场，年创产值近百万元。那么，王太新是怎样创造出这个奇迹的呢？
王太新的老家---四川省乐至县，水资源丰富，是野生黄鳝的盛产地，每年的春、夏、秋三季的农闲时期，到水田和河塘里捕捉野生的黄鳝来卖钱，成为许多村民增加收入的一个主要渠道。
但到了冬季，黄鳝钻进洞穴内冬眠，河水也凉了，就很少再有？瞬蹲交器J谐〕鱿至丝杖保飧鍪焙虻幕器鄹癖仍垂罅思副叮乇鹗谴航谄诩洌器浅闪私羟位酢？
水产品经销商王忠华：“100克以上的黄鳝到冬天的话能达到50块钱一公斤甚至60块钱一公斤。”
王太新：“夏天的时候一公斤黄鳝才3块钱左右，这个差价这么大，如果是能够把野生黄鳝存放起来，这个利润就高了，这个就是一个赚钱的门路了。”
季节差价的诱惑，让正在响水村当村委会文书的王太新动了心。1996年夏天，他从捕捉黄鳝的村民手里以3元钱一公斤的价格，收购了100多公斤野生黄鳝，按照书上介绍的方法，在家里寄养起来，想等到春节期间卖个好价钱。
王太新：“书上的方法就是自己挖了一个坑，四面铺上塑料布，就这样就把黄鳝放到里面去。里面又胡乱地放了一些水草，就是水生植物那些在里面。”
然而，仅仅两个月的时间，令他没有想到的事情却发生了。
王太新：“扒开一看，看到好多草下面都有死的黄鳝，看那样子可能当时已经死了一半多了。”
王太新的妻子陈雪花：“损失了就是300多块钱吧。当时我们家几十块钱对我们都挺重要的，因为农村挺穷，一个月9块钱，他当时的职位就是村文书。”
王太新：“虽然说花两三百块钱，但是那时候已经是两头肥猪的钱了。”
一次不行再来一次，不甘失败的王太新又陆陆续续地收购了300多斤野生黄鳝进行寄养，最终的结果让他彻底失望。
四川省乐至县响水村村民马贵全：“黄鳝放进去到最后，里面一根都没有了，死了，跑了。”
四川省资阳市科协主席研究员吴宗文：“坑小了，黄鳝密度大，缺氧就窒息死亡，死亡过后蛋白质变性就腐烂分解了就没有黄鳝了。”
1997年春季的一天，王太新和村干部一起到村民家走访的时候，遇到了黄鳝捕捉能手陈治光。令王太新感到奇怪的是，陈治光捕捉的野生黄鳝却能够寄养存活。
王太新：“当时我看到他用的那个桶和那个盆里面装了一些泥，他给我看，他说你看那个黄鳝没死，它这个都已经有一个多月了。”
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