|  | | 从水产品安全关注健康消费问题水产品去向何方
[第一食品网 2008-1-12 14:04:00] |
| | | 从今年年初的多宝鱼禁销、斑点叉尾?停收、鳗鱼“命令检查”到最近的南美白对虾“六月禁令”引发了一连串的水产品安全问题。面对因检查出药物残留超标而被进口国拒收、退运的水产品，养殖户欲哭无泪，水产品安全已成为水产养殖业可持续发展的关键性问题。同样面对有药残问题的水产品，谁能为我们消费者的健康“买单”？
1、问题水产品去向何方------绝对不能出口转内销
在崇尚天然注重健康的今天，人们对食品安全的关注越来越关切。如何处理被拒收、退运的水产品的问题已引起了消费者迫切的关注。面对问题水产品的去向更是引起了国内消费者的担忧。农药及抗生素残留，对人们造成的危害是长久、持续并不是微乎其微的。常有听闻问题水产品用作原料经加工后制成食品而出售；或以极其超低价格销售；这些消息无不使国内消费者对水产品的安全问题忧心忡忡。“问题水产品”绝对不能“出口转内销”！安全健康的食品不应只供应国外消费者，而应该更重视国内消费者的健康发展。对出口不合格的问题水产品应坚决处理应对。随着健康养殖的大趋势，养殖的水产品都应该以消费者的福利为已任。
2、水产养殖业可持续发展的问题
在全球一体化越来越紧密，环境问题日益受到重视的今天，营养、健康正代表着新的食品消费趋向。树立无公害标准化生产意识，全面提升水产品质量已经迫在眉捷，健康养殖已成为水产业可持续发展的关键。任何行业的发展都不能以牺牲环境和消费者的健康为代价的，水产品行业也不例外。因此，我们的农业相关部门要制定健全的农产品出口退运的相关法规和程序，对流入市场的水产品进行严谨的检验检测，实行准入制度，保证进入市场的水产品的质量安全。最近我国将正式实施的“不安全食品召回制度”，为食品安全生产加工的后续监管提供了有效的保证。而作为中国的养殖业者更应该为我国的水产品安全肩负一定的责任，确保生产出来的水产品符合食品安全要求，给予国内同胞能吃上安全健康的水产品，努力提高自身的健康养殖的素质。
面对目前我国水产品出口严峻的现实，如果不严格按最高标准生产出安全健康的水产品，只要某些产品被监测出农药及抗生素残留超标，都将面临着严峻的市场挑战，甚至被市场淘汰。因此，我们要大力提倡健康养殖的观念；树立符合健康养殖标准的养殖典范；建立全面监控水产品流通的体系；加强加工企业的管理监控力度及落实责任制。而我们消费者更要提高食品安全的意识，对生产及销售不安全水产品的不法行为进行抵制，切断不安全水产品的流通。
我们生产出来的水产品品质上乘，且向着健康、营养的领域发展满足国内市场，相信也会得到国外消费者的青睐。到那时养殖户们还需要为出口受阻而发愁？还会为找不到买家而担心？
健康养殖需要的是：养殖技术的健康，养殖心态的健康，养殖品质的健康，最终目的是人们能吃上健康的水产品。（映菱）
来源：中国水产信息网 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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