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| 山东聊城市婚宴葡萄酒质量良莠不齐
[第一食品网 2008-1-12 13:31:00] |
| | | 从今年1月1日起，葡萄酒生产标准已由原有的推荐性改为强制性。据山东聊城市质监局一位工作人员表示，新的强制性标准中还增加了柠檬酸、铜、甲醇、防腐剂限量及净含量的要求。另要求，所有产品中均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。
如今，葡萄酒拥有很大的消费群体，尤其是婚宴用酒。然而，众多葡萄酒品牌都能保证品质吗？近日，记者在该市葡萄酒市场和各大酒店进行了相关调查走访。
中低端葡萄酒良莠不齐
记者在聊城市龙山商场及香江大市场经营酒水批发的商家了解到，较好的葡萄酒价位在几十元一瓶以上，便宜的只有几元钱。据商家介绍，高端葡萄酒质量较为稳定，一些中低端葡萄酒则良莠不齐，而这些低端葡萄酒则以婚庆用酒居多。据一位批发葡萄酒的经理介绍，一个小品牌葡萄酒市场售价为4元/瓶，而它的批发价为2.8元左右，像这样的超低价位产品是很难保证质量的。一位批发商介绍，葡萄酒在婚宴市场上存在着巨大的空间，但一直缺乏主导品牌，大家选择的时候往往以价格实惠为主，不大考虑质量，这就导致一些劣质产品充斥市场。
酒店婚宴用酒多为自带
记者采访了一些酒店的负责人，他们对婚庆葡萄酒存在的问题也感到忧心。花园路一家酒店负责人表示，为节省开支，举办婚宴市民都自带酒水，酒店无法对酒的质量进行把关，所以很担心因葡萄酒的质量问题而给顾客或酒店带来不必要的麻烦。
家住柳园小区的高女士告诉记者，今年她的孩子结婚，该用什么样的红酒也不是很清楚，问了很多朋友，大家也了解不多。只能参考一般标准买了几十箱，一瓶大约在4元左右，只要价格适中，质量不是很差就可以了。
三方联合控制
据聊城市酒店业协会秘书长李文华介绍，婚宴用葡萄酒每瓶一般在3元到8元之间，其中也不乏一些是不法厂家勾兑的劣质酒。较好一些的葡萄酒价格相对较高，每瓶大约在七八十元左右，用在婚宴上的就比较少了。很多顾客之所以不选择酒店供酒，也是因为价格过高。这样的话，一旦在婚宴中发生饮食安全问题，责任便不好界定。目前，酒店业协会也在积极酝酿建立制造商、酒店在内的三方联合机制，保证酒类质量并控制适当价格，以此来保证消费者的利益和食品安全。
据悉，近期该市相关部门将对目前市场上的葡萄酒进行一次稽查，同时葡萄酒生产标准由原有的推荐性改为强制性，这势必会对婚宴葡萄酒市场起到良好的监督作用。（编辑：阿波罗）
来源：中国红酒网 | |
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