| | 牛庄村糖块加工日子红
[第一食品网 2008-1-11 15:01:00] |
| | | 曲周县白寨乡牛庄村，是个百余户人家的小村。该村在很早以前就有了“熬糖”的技术。如今勤劳、智慧的牛庄人，在保留原来传统制作工艺的基础上，不断改进、创新，使产品由原来单一的“糖球”，增加到软、硬、酥、奶、水果、花生、夹心等近十个特色品种。生产规模也由上世纪80年代的小个体户加工，发展成数十个糖果食品加工厂，这些加工厂也都分别注册了自己的商标，产品销售范围也由原来的邻村、邻乡扩展到了冀、鲁、豫、晋、黑、皖等地。
据了解，每到冬天每个加工厂都在为春节备货，每个加工厂每天可出产品3至4吨，但也远远不能满足市场需求。由于加工量较大，使得该村全部劳力用上也不够，每逢冬季就有邻村的一些村民前来打零工。由于在加工过程中，轻重活都有，所以男、女、老、少都能干。每天可挣到15-30元不等的工钱。邻村的部分村民也把农闲变成了农忙，增加了收入。
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