| | 饭店揽客奇招(1) [第一食品网 2008-1-11 15:01:00] | | | | 香港有座五星级酒店的云梦阁餐厅,在大门旁边特意摆着个金碧辉煌的橱柜,里面陈列着来自世界各地的名酒,有大半瓶的,也有小半瓶的。就是没有一瓶是原装酒。在每个酒瓶上还挂着一块精美的卡片,上面写着一个个先生或夫人的名字。原来,这些酒都是顾客喝剩下来的酒。那么这些“半瓶酒”陈列在橱柜里有什么作用呢?原来,这是酒店吸引顾客的经营高招。到这家酒店用餐的顾客,饮的酒大都是价格昂贵的名酒,有时喝剩下小半瓶,要带走又嫌麻烦或显得寒酸,可丢掉又觉得可惜。于是酒店便在餐厅门口设了一个大橱柜,存放顾客喝剩的半瓶酒,并用一张卡片写上该顾客的名字,待顾客下次来就餐时饮用。这着新招就像一块无形的磁铁吸引着顾客老往这家酒店来,“回头客”越来越多,生意越来越兴旺,代保管半瓶酒还收到了一种意外的收获,那就是高档酒越来越好卖。因为人都是好面子的,那橱柜摆在大庭面前,高档名贵的酒瓶上挂着自己的名字,则觉得是一种满足和荣耀。
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