| | 百色市餐饮消费安全整治达到预期目标
[第一食品网 2008-1-10 12:53:00] |
| | | 日前，百色市以县城以上餐饮业、学校食堂、建筑工地食堂、旅游餐饮以及“农家乐”等为重点，开展历时3个半月的餐饮消费安全专项整治，实现了专项整治工作的预期目标。
此次整治，市县两级卫生监督部门领导高度重视，共出动执法人员4937人次，检查食堂和县城以上餐饮单位3630家，农村餐饮单位2173家，监督检查覆盖率100%，查处一般违法行为案件88起，罚款6.53万元，立案查处80起，查处无卫生许可证117家，取缔无卫生许可证45家，重点整治区域131个，在食堂和县城以上餐饮单位中实行量化分级管理3359家，量化分级管理实施率95.62%。
经过整治，彻底解决了县城以上有固定店面的餐饮单位无卫生许可证经营问题；100%的业主做到了亮证经营，《食品安全责任承诺书》、卫生制度和卫生警示牌上墙；100%的餐饮单位建立了进货索证索票制度和食品原料采购台账登记制度；100%的餐饮单位使用的猪肉全部来自定点屠宰企业；餐饮单位的原料管理合格率达到100%。（李会上）
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