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| 奶农腰板何以挺起来
[第一食品网 2008-1-10 13:35:00] |
| | | 低迷消沉了一两年之后，西安奶牛业终于迎来转机，12.5万头奶牛得以昂首走进2008年。奶农的腰板为何挺起来了，咱听听养牛户怎样说。
户县涝店镇西宝安村的天源绿州养牛场，是户县最大的奶牛场，目前存栏600余头，其中产奶牛将近400头。新年第三天，记者来到这家奶牛场，场长尚刚喜上眉梢，一气说出好几组数据：2007年上半年，一头成年牛的市场价格为6000元左右，农民卖一头牛要赔1000元左右，这是因为农民把一头牛犊养大，付出的成本在7000元左右；目前，一头成年奶牛的价格在11000元左右，几乎翻了一番；2007年上半年，一头母牛犊的价格为600元左右，目前则攀升到了3000元左右。身价翻番，奶农自然腰粗气壮，豪迈得很。
再看另一组数据。2007年8月，西安市奶牛业低迷的时候，记者采访了临潼区任留乡奶牛示范小区的老板韦振军，他说场里的奶牛存栏490头，比上年减少了50头。小区内6个散户中，有盈余的只有两户，其余四户亏损。其中一户于7月宰杀了12头奶牛，其余8头转手他人，彻底退出了奶牛养殖业。
一正一反，时隔半年的两组数据勾勒出西安市奶牛业半年来的发展趋势。户县农业局畜牧科毛科长对此做了一个宏观上的估计：半年前，全县所有养牛户中，盈利的占1成，持平的3成，亏损的6成。而目前形势大变，比例倒过来了，盈利的占6成，持平的3成，亏损的只有1成。
奶农的腰板凭啥挺起来了？从政府层面看，西安市在2007年里开展调研，把实施奶牛质量大提升行动作为应对奶牛养殖波动的关键环节来抓，安排都市农业项目加快引导奶牛小区和挤奶站建设，在小区推行奶牛五统一管理，促进了奶牛标准化规模养殖，临潼10万头奶牛板块新增奶牛1万头，板块内奶牛存栏占到全市总存栏的81.4%。全市去年全年引进高产优质奶牛冻精细管7万多支，举办奶农培训班132期，培训奶农3万人，种种措施，加快了全市高产奶牛的快速扩群。尽管受到上半年奶价低迷的影响，但全市年底奶牛存栏仍增长了13.1%，达到12.5万头，牛奶总产、单产分别达到39万吨、5100公斤，均创历史新高。
奶农的腰板凭啥挺起来了？尚刚场长认为牛奶价格上扬至关重要。他说2007年上半年，每公斤牛奶价格为2元左右，下半年，涨到3元。而据韦振军讲，如果奶价过了每公斤2.3元这个坎儿，奶农养殖成本就可持平。目前奶价3元，无疑刺激了奶农发展生产的积极性，母牛犊涨价、成年牛涨价于是都在情理之中了。
西安市奶牛业形势好转，对于城区市民的意义在于，一，形势好转，没有了奶农杀牛现象，西安市鲜奶的仓库——不断增长的奶牛群，就能保证稳定长期供货，大家喝奶无忧。二，牛奶收购价涨了，零售价自然跟着涨，目前一包“银桥”纯牛奶，已从1.1元涨到了1.5元，这是市民们最不愿意看到的事。摆在我们面前的问题是，又要牛奶保证供应，又要零售价格稳定不变，哪个为要？记者认为，发展生产、稳定牛奶货源似应摆在第一位。零售价格上涨，市民似应念及饲料价格、劳动力价格上涨等因素，政府也可以采取适当的消费补贴政策。以这个口径诠释牛奶价格上涨，不知能得到读者的认同不。
来源：西安日报 | |
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