| | | 春节前猪肉价格可能冲高 一季度肉价将高位运行
[第一食品网 2008-1-9 13:51:00] |
| | | （朱晓颖）江苏省经贸委根据统计预测，今年一季度江苏猪肉价格仍将维持高位运行，春节前夕有可能出现短暂的快速冲高，但全省各地猪肉供应有保障，价格不会出现持续的大幅上涨。
今年一月第一周，江苏精瘦肉平均零售价为二十七点四三元/公斤，比去年十月底上涨百分之十六。毛猪平均收购价为十五点九三元每公斤，上涨了百分之二十一点一，比去年最高位（十四点四二元/公斤）又高出百分之十点五，再创新高。
江苏省经贸委市场运行调节处处长江志平认为，猪肉价格之所以长期维持高位运行，是因为当前生猪供求关系尚未根本扭转。一方面，生猪生产恢复受到过程限制，虽然国家鼓励政策对生猪养殖户特别是规模养殖户发展生产有较明显的激励作用，但生猪生产从后备母猪开始到育肥猪出栏有一个约十四、五个月的过程，规模养猪场的建设也要有一个过程。另一方面，由于疫病和市场波动风险的存在，加上相对于外出打工养猪比较效益低，在没有得到最低收购价保护的情况下，小规模养殖特别是农户养殖仍心有余悸。
江志平表示，生猪饲养和运输成本也在不断上涨。作为猪饲料的玉米、豆粕等价格近期持续攀高，燃油价格上调，生猪及猪肉调运成本也不断加大。此外，养殖户普遍存在惜售心理，期待春节之前有更好的卖价，这也在一定程度上造成当前时段生猪供应较少。
但他同时认为，春节期间猪肉供应完全有保障，价格一般也不会出现大幅上涨的情况。当前全国各地生猪生产正在得到恢复，春节前在猪肉需求上升的同时，生猪货源也将有所扩大，家禽、水产等其他替代副食品也将集中上市，因此完全可以保障节日前后的消费高峰。
来源：中新江苏网 | |
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