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3月份起洪山菜薹天天有

[第一食品网 2008-1-9 10:53:00]

　　长江商报

　　（记者 万方 实习生 周晓荷）干制、腌制、清水软包装……这些“开袋即食”的洪山菜薹将于3月上市，市民可全年享用。记者昨日获悉，经过两年多的试验，洪山菜薹的切割保鲜气调包装研制成功，可延长5到7天的保质期；同时还可制成干制、腌制、清水软包装等深加工产品，可实现全年供应。

　　洪山菜薹作为武汉特色蔬菜，一般在11月份上市，供应时间不过两到三个月的时间，让很多爱吃洪山菜薹的市民觉得意犹未尽。洪山菜薹产品开发有限公司营销总监冯军介绍，即将上市的干制菜薹，按照菜薹的花叶、粗薹分别进行加工，“一根菜薹，粗的一部分，细的一部分，满足不同口味顾客的需要”，新产品可以凉拌，也可以放入干锅食用。根据制造方的测试，35克的干制菜薹可以炒一盘菜，折合价钱与新鲜菜薹相当。
来源：松际农网
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