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蔬菜废弃物成了北京农民眼中的“香饽饽”
[第一食品网 2008-1-8 16:28:00]
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延庆县是北京市重要的“出口菜基地”，被北京市政府确定为“首都北菜园”，全区共有蔬菜面积3.5万亩。但同时，延庆县每年都要产生3亿公斤的蔬菜废弃物，随意丢弃的这些废弃物既污染环境，又容易孳生蚊蝇、细菌等，成了广大菜农一块心病。最近，从北京市延庆县康庄镇传来好消息，康庄农民李桂祥组织人员研究的生物饲料技术获得成功，这项技术将蔬菜废弃物转化成营养高、耐储存的动物饲料，原来被废弃的菜叶、菜帮也成了“香饽饽”。
位于北京市延庆县蔬菜专业村小丰营村的八达岭蔬菜交易市场，2007年蔬菜交易量达到3.05亿公斤，其中50%蔬菜都出口东南亚。由于是出口蔬菜，要求质量高，外形美观，所以削下的蔬菜废弃物就多，净菜与废料比例达到1：1。每年蔬菜上市季节，康庄镇田间地头、交易市场都堆满了大量的菜叶、菜帮，由于天气热，很快就腐烂变质，气温难闻，孳生、招来大量苍蝇、蚊子。康庄镇大王庄村养牛大户李桂祥，一直想把这些蔬菜储存起来，作为牛的冬季饲料，由于蔬菜水分大，天气热，无法保存，想法一直难以实现。2007年初，李桂祥聘请天津科技大学丁教授，对此项技术进行专门研究。经过多次试验，反复论证，终于在2007年秋季，成功将200余吨废菜叶、菜帮通过生物技术转化成了牛的饲料。今冬有20多户养牛户用这种蔬菜废弃物转化的新型饲料进行试喂。
北京延庆县马营村村村民单治军家养了10头奶牛，他是第一批试喂户之一。他说，试喂3个月以来，最明显的变化就是牛的毛梢发亮，而且自从喂了新饲料每头牛的精饲料每天减少4斤，省了5元多钱，同时牛产奶量增加3斤左右，增收近5元，奶的质量也增加了。由于养牛规模小，单治军家每年都无法做青储饲料，现在这些饲料都是打捆，小包装，方便储存，对于他们这些散户更加适用。过去的八达岭蔬菜交易市场，每天产生大量的废菜，虽然要求谁的废菜谁带走，有些菜农还是不愿意带走，即使有的菜农把废菜带走了，可是有些农民走在半路就“处理”掉了，地头、河沟、路边到处都是。小丰营村党支部副书记王凤刚说，有了这项新技术，以后的废菜叶、菜帮肯定会成了香饽饽，谁也不会到处丢了。
李桂祥介绍，饲料转化过程主要是将废弃的菜叶、菜帮进行切碎，脱毒，发酵，打包等。蔬菜废弃物与作物秸秆，按一定比例配比，将蔬菜水分转移到秸秆中，蔬菜营养不会流失。在整个过程中彻底降解了亚硝酸盐问题。这种生物饲料，与青储饲料相比较，营养价值高、价格便宜，还具有防病作用。到2007年底为试喂期，经过试喂各养殖户一直反映良好，证明试喂成功。明年李桂祥将扩大规模，正式生产这种由蔬菜废弃物转化的饲料，提供给更多的养殖户。
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