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扬州市场：牛奶开始现“鲜”
[第一食品网 2008-1-8 16:25:00]
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去年1月1日，国家出台“禁鲜令”，规定我国奶制品的外包装上不能再使用“鲜牛奶”等字样。但去年11月，国家质检总局与农业部又联合下发《关于加强液态奶标识标注管理的通知》，从今年1月1日起解除“禁鲜令”。昨日，记者走访市区各大超市看到，“禁鲜令”解除3天，卫岗、光明、扬农等品牌已经打出了“鲜牛奶”的标志。
“终于为鲜牛奶正身了，作为生产企业我们举双手赞成。”记者在市区一些社区的牛奶供应点看到，在该市乳品销售市场占70%份额的扬农牛奶已经正大光明地标注“鲜牛奶”字样了。扬农销售部有关负责人介绍，用生鲜牛乳为原料的牛奶制品从工艺上来讲可分为巴氏奶和常温奶两种，“扬农”生产的牛奶都属于巴氏奶，也就是规定的“鲜牛奶”。目前，“扬农”每日有超过4万瓶的鲜牛奶销往全市居民家中。该负责人还提醒市民，鲜牛奶必须要低温保存，保质期也比常温奶短很多，一般瓶装的必须在5天以内饮用。（潘晖）
来源：中国食品科技网
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